Ефірні олії знайшли широке застосування в сучасному житті. Їх використовують у косметичній промисловості для додання продукції запаху і тих чи інших косметичних властивостей, у харчовій промисловості - для поліпшення смаку продуктів харчування. Але головне їх застосування - це в галузі фармації, де використовуються найрізноманітніші властивості окремих ефірних масел.
Ефірні олії та їх хімічну будову
Ефірні олії - це багатокомпонентні летючі запашні речовини рослинного походження, що належать до різних класів хімічних сполук.
За хімічною будовою ефірні масла являють собою суміші різних органічних сполук, що складаються, головним чином, з окремих видів жирів, вуглеводів, терпенів (вуглеводнів, одержуваних в основному з хвойних дерев і деяких інших рослин) і їх похідних .. У вільному або у зв'язаному стані ефірні олії містяться в клітинах різних органів рослин (коренях, листках, стеблах, квітах і плодах). Їх кількість у рослинній сировині коливається від 0, 001 до 20% в перерахунку на суху речовину. Відомо більше 2500 видів ефіроолійних рослин.
Ефірні масла зазвичай являють собою маслянисті рідини різного забарвлення. Деякі з них при кімнатній температурі мають щільну консистенцію. Загальними властивостями ефірних масел
Ефірні олії і зачаття: чи можуть допомогти троянди?
є характерний запах, пекучий смак, хороша растворяемость в органічних розчинниках і здатність ароматизувати воду.
Дія ефірних масел на організм людини
Більшість ефірних масел володіють антибактеріальними і снимающими спазм (стиснення) гладкої мускулатури (вона знаходиться в області внутрішніх органів і кровоносних судин) властивостям. Багато ефірні масла мають протизапальну дію. Крім того, вони мають позитивну дію на загальний обмін речовин
Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт
в організмі людини, пригнічують або підвищують активність центральної нервової системи, впливають на роботу серцево-судинної системи. Окремі ефірні олії стимулюють або пригнічують дихальну систему, надають відхаркувальну дію.
Токсичність (отруйні властивості) більшості ефірних масел, особливо, при їх інгаляційному (при вдиханні) і зовнішньому застосуванні невисока. Однак деякі ефірні масла досить токсичні і при введенні всередину надають гемолітичну дію (склеюють червоні кров'яні тільця - еритроцити, що викликає недокрів'я або анемію).
З організму ефірні масла виводяться через нирки, збільшуючи при цьому обсяг виділеної сечі (діурез), а також через легені, з чим пов'язане їх місцеву антисептичну і пряме відхаркувальну дію.
Ефірні олії широко застосовуються у фармацевтичній промисловості при виготовленні лікарських форм для поліпшення їх смаку, запаху, консистенції та інших властивостей. Найбільш широко використовуються наступні лікувальні препарати, що містять ефірні олії: настойки, екстракти і масла арніки, валеріани, анісу, м'яти
М'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість
перцевої, звіробою, евкаліпта, ромашки аптечної і так далі.
Ефірне масло валеріани
Ефірне масло валеріани міститься головним чином в коренях рослини. До складу його входить складні ефіри, біологічно активні речовини, ізовалеріанової кислота, що додає маслу характерний запах, і терпени (вуглеводні, одержувані їх хвойних дерев і деяких інших рослин).
Препарати валеріани справляють заспокійливу дію на нервову систему. Валеріана є антагоністом судомного отрути бруцина, а також знімає збудження, викликане кофеїном. Валеріана підсилює процеси гальмування в центральній нервовій системі, усуває явища неврозу
Невроз - реакція організму на нервове потрясіння
(захворювання, що розвивається на тлі стресів), в деякій мірі регулює гормональний фон (впливаючи на гіпоталамус - відділ головного мозку, який регулює секрецію всіх гормонів в організмі), знімає спазми гладких м'язів внутрішніх органів і кровоносних судин.
Ефірне масло ромашки аптечної
Ефірне масло ромашки аптечної має синій колір, обумовлений вмістом у ньому хамазулена і характерний запах (присутність у ньому вуглеводнів фарнезенов). Крім того, в ньому містяться та інші хімічні речовини.
Ефірне масло ромашки аптечної має дезінфікуючі і протизапальною властивостями. А що містяться в рослині фітонциди надають йому ще й спазмолітичний ефект (знімають спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів і кровоносних судин).
Лікарські препарати, виготовлені на основі ромашки аптечної приймають всередину для зняття спазмів і болю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів і при болісних менструаціях, як заспокійливий засіб при захворюваннях нервової системи (неврозах, епілепсії), як відхаркувальний при бронхітах і так далі.
Зовнішньо настоями ромашки полощуть горло і порожнину рота при різних запальних захворюваннях, промивають виразки, нариви та опіки. У вигляді спринцювання такі настої застосовуються при лікуванні запальних гінекологічних захворювань.
Ефірні масла володіють чудовими властивостями, багато з яких ще не повністю вивчені.
Галина Романенко