Дієта при саркоїдозі має вторинне значення. Більше того, спеціальної дієти присаркоїдозі не існує, але є рекомендації по харчуванню хворих саркоїдоз, у тому числі для хворих, які отримують гормональне лікування. Правильне харчування дозволяє уникнути ускладнень, що розвиваються при прийомі глюкокортикоїдних гормонів.
Особливості харчування при саркоїдозі
Саркоїдоз - це захворювання, яке характеризується утворенням дрібних вогнищ запальних процесів (гранульом) в різних органах і тканинах. Найчастіше страждає тканину легенів. Причина захворювання на сьогодні не встановлено. Але вважається, що причина не одна, є поєднання генетичних, імунологічних, обмінних особливостей організму хворого і вплив факторів зовнішнього середовища. Всі ці особливості саркоїдозу так чи інакше відбиваються на харчуванні хворого.
Для лікування саркоїдозу
Саркоїдоз - лікування системного захворювання
часто застосовують глюкокортикоїдних гормони - цей момент також має враховуватися харчуванні хворого - за допомогою правильної дієти можна уникнути побічних ефектів цих препаратів.
Правило перше: менше продуктів, які могли б підсилити запальний процес
Дієта при саркоїдозі (у тому числі дієта при саркоїдозі легенів) не має вирішального значення - спеціальної дієти просто не існує. Тим не менш, є ряд рекомендацій з харчування, яких варто дотримуватися.
Саркоїдоз - це запальний процес. А будь-який запальний процес посилюється при багатою простими вуглеводами їжі. Тому з харчового раціону потрібно виключити (або вживати по мінімуму) всі солодощі і борошняні здобні продукти: цукор, цукерки, торти, тістечка, пироги з дріжджового тіста, солодкі газовані напої і так далі.
Будь запальний процес посилюється також при вживанні гострих, солоних і смажених страв. Тому з добового раціону хворих саркоїдоз повинні бути виключені гострі пряні, солоні страви. Виключення робиться тільки для цибулі та часнику - вважається, що вони корисні при саркоїдозі, хоча наукових обгрунтувань цього висновку не існує.
Правило друге: менше продуктів, що містять кальцій
Однією з особливостей саркоїдозу є підвищений вміст кальцію в крові. А так як він при цьому виводиться з сечею, в нирках і сечовивідних шляхах можуть утворюватися кальцієві камені.
Найбільше кальцію міститься в молоці і молочних продуктах, тому варто обмежити молоко, кисломолочні продукти, сир, сир, сметану. У вершковому маслі кальцію менше, тому його можна вживати без обмежень, але і не зловживати.
Харчування при саркоїдозі - так що ж можна їсти?
Так як обмін речовин
Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт
завжди порушується при системних захворюваннях, особливу увагу потрібно звертати на те, щоб їжа була повноцінною і легко засвоювання. Як відомо, легше засвоюється їжа, приготована на пару, методом варіння або гасіння. Регулярний прийом їжі також має значення.
При саркоїдозі підійде часте дробове харчування - невеликими порціями по 5-6 разів на добу. Так їжа краще засвоюється, що сприяє поліпшенню обміну речовин.
Повноцінна їжа - це достатній вміст всіх харчових інгредієнтів, у тому числі білків (нежирних м'яса, риби, яєць), жирів (особливо корисні рослинні жири та жирні сорти морської риби), вуглеводів (це складні вуглеводи, які містяться в кашах, овочах, хлібі грубого помелу), вітамінів і мінеральних речовин (вони також містяться в овочах і фруктах).
Хворим саркоїдозом бажано вживати більше обліпихи, чорноплідної горобини
Чорноплідна горобина - покращує загальний стан організму
, Чорної смородини, агрусу, вишні, гранатів, цибулі, часнику
Часник для здоров'я: майже панацея
, Морської капусти, гречаної і вівсяної каш, квасолі, гороху. Корисними присаркоїдозі вважаються горіхи і ядра кісточок абрикосів. З напоїв можна робити настої плодів шипшини, листя смородини, малини, шкірки цитрусових. Корисні фреші соки граната, цитрусових, яблучно-морквяний.
Чим харчуватися під час прийому глюкокортикоїдів
Одним з основних методів лікування саркоїдозу є гормональна терапія - прийом глюкокортикостероїдні гормонів (ГКС - гормонів мозкового шару надниркових залоз), які активно пригнічують запальний процес. Лікування дуже ефективне, але ГКС мають раз значних побічних ефектів, тому для того, щоб їх зменшити, варто дотримуватися певних правил у харчуванні:
- ГКС сприяють затримці рідини і утворення набряків, тому слід максимально обмежити солоні страви; особливо важливо це в тому випадку, коли у хворого стабільно підвищений тиск - ГКС і сіль сприяють його зростанню;
- ГКС сприяють нарощуванню маси тіла, тому потрібно повністю виключити солодощі, здобу і всі жирні продукти;
- ГКС сприяють посиленого розпаду білка в тканинах, особливо, в м'язовій тканині, тому добовий раціон хворого, що одержує ГКС, повинен містити велику кількість білка.
Всі рекомендації по харчуванню присаркоїдозі краще дотримуватися - це сприятиме поліпшенню імунітету і обмінних процесів, а значить, придушенню запального процесу.
Галина Романенко