Дієта при гонартрозе - обов'язкова для лікування
13 травня 2014
- Дієта при гонартрозе - обов'язкова для лікування
- Кислоти й вітаміни
Ризик розвитку гонартроза, або артрозу колінних суглобів, пов'язують не тільки з фізичними навантаженнями, але і з такими факторами, як вага, дієта і перенесені раніше травми. Якщо у людини вже діагностований гонартроз
Гонартроз - якими можуть бути наслідки руйнування хрящової тканини
, Зміна режиму харчування може справити позитивний вплив на подальший розвиток цього порушення. В даний час ведуться численні дослідження для вивчення зв'язку між дієтою і гонартрозом, а також іншими видами артрозу, і наявні початкові результати дуже обнадіюють. Вже сьогодні можна з упевненістю говорити про те, що правильна дієта при гонартрозе колінного суглоба дійсно може сприяти успішному лікуванню цього захворювання.
Вітамін С
Вітамін С, на думку фахівців, може уповільнювати розвиток гонартроза та інших типів артрозу. Аскорбінова кислота бере участь у процесі формування колагену і протеогліканів - це два найважливіших компонента хрящової тканини. Крім цього, вітамін С є потужним антиоксидантом
Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь
, І допомагає організму нейтралізувати вплив вільних радикалів, які, серед іншого, завдають шкоди і хрящової тканини. Рекомендована добова норма споживання вітаміну С для здорових дорослих жінок становить 75 мг, для чоловіків - 90 мг. При гонартрозе фахівці рекомендують споживати близько 200 мг вітаміну С щодня. Таке перевищення стандартної рекомендованої добової норми небезпечно, більше того - багато людей і так перевищують цю норму, оскільки вітаміном С багаті багато поширені продукти харчування. У наступні таблиці вказано, скільки вітаміну С міститься в деяких популярних овочах і фруктах.
Назва продукту
|
Вміст вітаміну С, мг
|
Червоний болгарський перець, 1 чашка
|
280
|
Гуава, один плід середнього розміру
|
165
|
Брокколі, 1 чашка
|
120
|
Апельсин, один плід середнього розміру
|
120
|
Зелений болгарський перець, 1 чашка
|
120
|
Варена цвітна капуста, одна чашка
|
100
|
Папайя, один плід середнього розміру
|
95
|
Полуниця, одна чашка
|
90
|
Варена кучерява капуста, 1 чашка
|
85
|
Варена білокачанна капуста, 1 чашка
|
80
|
Апельсиновий сік, 3/4 чашки
|
75
|
Диня, одна чашка
|
70
|
Ківі, один плід середнього розміру
|
60
|
Грейпфрутовий сік, 3/4 чашки
|
60
|
Одним з найбільш багатих вітаміном С продуктів є Барбадоська вишня, або черешня ацерола. У цих екзотичних ягодах концентрація вітаміну С досягає 3000 мг на 100 г.
Бета-каротин
Бета-каротин - ще один антиоксидант, який повинен входити в дієту при гонартрозе. Рекомендована добова норма цієї речовини для дорослих людей становить 2300 МО (міжнародних одиниць), а для хворих гонартрозом - 9000 МЕ. Бета-каротин, як і вітамін С, у великих кількостях не токсичний; організм використовує стільки бета-каротину, скільки йому потрібно, а надлишок виведе разом з іншими продуктами життєдіяльності. Ця речовина покращує живлення хрящової тканини, і захищає її від шкідливого впливу вільних радикалів.
Містять бета-каротину в деяких продуктах харчування:
Назва та кількість продукту
|
Кількість бета-каротину, МО
|
Запечений батат (солодка картопля), один коренеплід середнього розміру
|
28, 058
|
Варена морква, 1 чашка
|
26, 835
|
Варений шпинат, 1 чашка
|
22, 916
|
Варена кучерява капуста, 1 чашка
|
19, 116
|
Гарбузовий пиріг, 1 шматок
|
12, 431
|
Сира морква середнього розміру
|
8, 666
|
Свіжий шпинат, 1 чашка
|
2, 813
|
Манго, 1 чашка
|
1, 262
|
Вівсянка швидкого приготування, 1 чашка
|
947
|
Томатний сік, 250 мл
|
819
|
Персик, один плід середнього розміру
|
319
|
Червоний перець, один маленький стручок
|
313
|
Вітамін D
Вітамін D необхідний для нормальної абсорбції кальцію, який, у свою чергу, дуже важливий як для здоров'я кісткової тканини, так і для повноцінного функціонування суглобів. Недостатнє споживання вітаміну D може прискорити розвиток гонартроза.
Вітамін D іноді називають вітаміном сонця, так як він, на відміну від решти вітамінів, виробляється в нашому організмі, коли на шкіру впливає ультрафіолетове випромінювання. Щоб отримати достатню кількість цього вітаміну, потрібно всього лише перебувати на сонці по 15 хвилин три-чотири рази на тиждень; ви отримаєте необхідну кількість ультрафіолету, навіть якщо прямі сонячні промені будуть попадати тільки на обличчя і руки - звичайно, за умови, що ви не наносили на шкіру сонцезахисний крем
Сонцезахисний крем: не тільки для пляжу
. Однак людям, які живуть у регіонах, де взимку дуже короткий світловий день, а також тим, хто з яких-небудь причин не має можливості досить часто гуляти під відкритим небом у світлий час доби, потрібно отримувати вітамін D з інших джерел. До того ж, у людей похилого віку організм виробляє менше вітаміну D, а саме вони найчастіше страждають від гонартроза.
Рекомендована добова норма вітаміну D для людей у віці до 70 років становить 600 МО, після 70 років - 800 МО. При гонартрозе потрібно вживати не менше 600 МО вітаміну D в день, на додаток до тих дозам вітаміну, які ви отримуєте, коли буваєте на сонці.
Назва продукту
|
Вміст вітаміну D, МО
|
Масло печінки тріски
Печінка тріски: корисні властивості і правила вживання
, Одна столова ложка
|
1, 360
|
Лосось, 100 г
|
360
|
Скумбрія, 100 г
|
345
|
Консервований тунець, 85 г
|
200
|
Консервована оселедець, 50 г
|
250
|
Молоко, збагачене вітаміном D, 1 чашка
|
100
|
Одне яйце середнього розміру (або тільки жовток)
|
41
|
Зернова каша, збагачена вітаміном D, одна чашка
|
40
|
|