Існує популярна крилата фраза про те, що ми є те, що ми їмо. Ця фраза цілком може стати епіграфом до дієти при ендометріозі Ендометріоз - серйозна проблема з серйозними наслідками , Адже основні «винуватці» захворювання - жіночі статеві гормони естрогени утворюються в організмі з тваринних жирів.

Як розвивається ендометріоз

Ендометріоз - це захворювання, при якому в різних органах і тканинах розвиваються ділянки слизової оболонки порожнини матки (ендометрія). В основі захворювання лежать порушення з боку гормональної та імунної систем. Гормональні порушення виникають через великої кількості жіночих статевих гормонів естрогенів і нестачі прогестерону Прогестерон - норма і патологія , Що призводить до безконтрольного розростання ендометрія і його неправильного тривалого відторгненню, сопровождающемуся кровотечею. При цьому клітини ендометрію потрапляють в інші органи і тканини, утворюючи там ділянок ендометріозу.

Порушення з боку імунної системи виявляються в тому, що імунітет дозволяє «непроханим гостям» - клітинам ендометрія вільно розмножуватися в інших тканинах. У нормі цього бути не повинно: імунні клітини знищують чужорідні для даних тканин клітини.

Відновлюємо гормональний баланс за допомогою харчування

Основних завдань у такому харчуванні дві: придушити синтез естрогенів і зміцнити імунітет. Як відомо, естрогени є стероїдними гормонами, які виходять в організмі людини з жирів тваринного походження. Так може бути повністю виключити ці жири з харчування? Це неможливо, так як невеликий відсоток жиру міститься навіть в нежирному м'ясі. Крім того, жири тваринного походження в невеликій кількості необхідні організму для правильного обміну речовин. Тому в харчуванні варто дотримуватися золотої середини: м'ясо тварин їсти можна, але тільки нежирне і в невеликій кількості, не більше 200 г на день. Але, крім того, тваринні білки містяться в молочних продуктах, яйцях і рибі.

Вживання риби має свої нюанси: нежирну морську рибу можна вживати без обмежень. Але сьогодні встановлено, що для правильного обміну речовин корисна і жирна морська риба - містяться в ній поліненасичені жирні кислоти покращують обмінні процеси, в тому числі позитивно впливають на синтез гормонів. Тому один раз на тиждень невелика кількість жирної морської риби рекомендовано включати в раціон.

Для нормалізації гормонального фону потрібно також заповнити відсутню в організмі кількість прогестерону. Виявляється, і це можливо, до рослин, що володіє прогестагенной (аналогічної прогестерону) активністю, відноситься, наприклад, малина.

Але й цього недостатньо, адже гормональний фон може відновитися тільки при правильному обміні речовин, а для цього необхідні вуглеводи, вітаміни і мінерали, тобто все те, що міститься в овочах, фруктах, злакових.

Як зміцнити імунітет за допомогою харчування

Зміцнити імунітет можна, вживаючи достатню кількість білків (тваринних і рослинних), адже імунні клітини, як і всі інші клітини нашого організму, складаються з білків. Не буде достатньої надходження білків, імунітет знизиться. При цьому основна частина білків повинна надходити з тваринною їжею - тільки тваринні білки містять всі незамінні амінокислоти, з яких потім, як з цеглинок будуть будуватися клітини.

Для правильного обміну речовин також необхідні вітаміни і мінерали (овочі, фрукти, соки). Для правильного здійснення біохімічних процесів, що входять в обмін речовин Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт , Необхідно вживати вуглеводи, але не легкозасвоювані (солодощі та здобу), а складні вуглеводи, які містяться в овочах, кашах, хлібі грубого помелу.

Для того, щоб така їжа принесла користь, страви потрібно готувати на пару, варити або тушкувати, а частина овочів і фруктів вживати в сирому вигляді. Має значення і режим харчування: рівномірне надходження невеликої кількості їжі сприяє правильному обміну речовин.

Як харчуватися при ендометріозі

Основні принципи харчування при ендометіозе виглядають так:

• не вживати жирного м'яса, а нежирне обмежити до 200 г на день;
• нежирну рибу можна вживати без обмежень, а жирну морську - раз на тиждень;
• знежирені молочні продукти можна вживати без обмежень, особливо корисний знежирений сир Знежирений сир - популярний продукт у худнуть і спортсменів ;
• яйця можна вживати щодня;
• щодня в раціоні повинні бути овочі - частина в сирому, частина в термічно обробленому вигляді; в салати можна додавати рослинне масло;
• фрукти можна вживати без обмежень;
• щодня в раціоні повинні бути каші - гречана, вівсяна, рисова, перлова і так далі (чергувати), хліб грубого помелу;
• вся їжа готується на пару, вариться або гаситься; приймають їжу 4-5 разів на день невеликими порціями.

Галина Романенко

Одним із способів боротьби з алергіями є гіпоалергенна дієта, що виключає тригери алергічних реакцій. На перший погляд, все просто - потрібно всього лише виключити з раціону продукти, які викликають алергію. Однак спочатку потрібно виявити алергени, а вони далеко не завжди бувають очевидні: в раціон звичайної людини входить багато продуктів, і важко сказати, який з них викликає негативну реакуцю організму.

Від різних алергій страждають сотні мільйонів людей на планеті. Гіппократ ще в 400 році до нашої ери писав про те, що причиною деяких проблем зі здоров'ям можуть бути негативні реакції на певну їжу і різні речовини, з якими контактує людина, але лише у двадцятому столітті почали проводити дослідження, присвячені алергій і харчової непереносимості, і лікарі стали приділяти цій проблемі належну увагу. В даний час вважається, що реакції на ті чи інші речовини можуть бути відповідальні за багато випадки нездужання, причини якого часто не вдається встановити протягом тривалого часу.

Неспецифічна гіпоалергенна дієта

Різні види алергії можуть бути пов'язані з розвитком таких порушень, як бронхіальна астма, кропив'янка, екзема, атопічний дерматит, діатез, набряк Профілактика і лікування набряку - важливо зрозуміти першопричину   Квінке і навіть нарколепсія і синдрому дефіциту уваги СДУГ (СДУГ) - як допомогти непосиді?   і гіперактивності. Про зв'язок двох останніх розладів і алергії стали говорити тільки недавно і в найближчому майбутньому ми, можливо, дізнаємося про неї більше. Як би там не було, алергія може робити істотний вплив на життя людини, тому жорстка дієта навряд чи здасться занадто високою ціною за можливість позбавитися його симптомів.

Досить часто призначається така гіпоалергенна дієта для дітей, оскільки вона є відносно щадить, і дозволяє дитині, незважаючи на обмеження, отримати всі необхідні поживні речовини. Єдина складність полягає в тому, що багатьом дітям буває важко обходитися без шоколаду, цукерок і інших ласощів, проте їх можна замінити солодощами з дозволених фруктів, йогурту і сиру.

Тим, хто буде слідувати дієті по Адо, пропонується виключити зі свого меню будь-які алкогольні напої (а також деякі види цукерок та інших продуктів, що містять алкоголь), копчені продукти, кава, гриби, мед, помідори, полуницю, ананаси, кавуни, суницю, майонез, какао в будь-якому вигляді, курку, індичку та іншу птицю, будь-які горіхи, яйця, рибу, всі види цитрусових, здобу, молоко, а також соуси та інші продукти, до складу яких входять гірчиця, хрін і / або оцет. У деяких випадках лікар може рекомендувати пацієнту відмовитися і від ряду інших продуктів.

Дозволяється їсти вегетаріанські супи (їх можна готувати з овочів і різних круп, але обов'язково без м'яса), варену яловичину, рис, гречану крупу, вівсяні пластівці, вершкове масло, варену картоплю, оливкова і соняшникова олія, йогурт, кефір, сир, ряжанку і інші кисломолочні продукти, яблука, огірки, деякі види зелені (наприклад, кріп Кріп: користь і шкода ароматною приправи , Селера, петрушку).

Такої дієти слід дотримуватися доти, поки симптоми порушення, пов'язаного з алергічною реакцією, не зникнуть повністю, або поки не стане очевидно, що дієта не дає очікуваного результату. У першому випадку пацієнт під спостереження лікаря починає поступово повертати в раціон виключені продукти - як правило, рекомендують вводити всього один або два продукти за кожні три-чотири дні. Якщо який-небудь продукт викличе алергічну реакцію, його рекомендується назовсім виключити зі своєї дієти.

Дуже добре допомагає така гіпоалергенна дієта при кропивниці, діатезі Діатез у дітей - необхідний комплексний підхід   та деяких інших порушеннях, що вражають шкіру. Після завершення дієти для пацієнта складають план харчування, якого він повинен буде дотримуватися протягом усього життя. Якщо він буде ретельно його дотримувати, ймовірність того, що алергічна реакція з'явиться знову, практично відсутня.

Гіпоалергенна дієта при бронхіальній астмі

Більшості пацієнтів з бронхіальною астмою не вимагається дотримуватися спеціальної дієти, оскільки їхня хвороба не пов'язана з харчовою алергією. Серед харчових алергенів загострення бронхіальної астми найчастіше викликають коров'яче молоко, яйця, риба, молюски, горіхи, а також деякі харчові барвники та консерванти.

Дотримання гіпоалергенної дієти далеко не завжди допомагає контролювати симптоми астми. Як правило, для цього також потрібно прийом певних препаратів. Для полегшення симптомів астми часто рекомендується включати в раціон якомога більше свіжих овочів і фруктів, а також інших продуктів, багатих на вітаміни С і Е.