Як вийти з японської дієти

Японська дієта - це одна з найбільш строгих дієт: протягом тринадцяти-чотирнадцяти днів (саме стільки становить тривалість двох основних варіантів японської дієти) дієта передбачає вживання вкрай невеликої кількості калорій. Цілком природно, що для того, щоб вийти з японської дієти без будь-яких наслідків для здоров'я і самопочуття (і, найголовніше, без повернення зайвих кілограмів, скинутих за період дієти), необхідно дотримуватися кількох основних правил.

«Вихідні» правила

У переважної більшості дієт, якими б суворими вони не були, немає специфічних правил по завершенню дієти - а деякі дієти з часом перетворюються, скоріше, у безстрокові (як, наприклад, «американська» дієта) .  Японську дієту до них віднести, на жаль, не можна - оскільки вона відноситься до найбільш строгими жорстких дієт, після її припинення і занадто різкого повернення до звичного раціону харчування можуть з'явитися досить неприємні наслідки .  Правила виходу з японської дієти стосуються не тільки поступового збільшення розміру порцій або різноманітності продуктів харчування, а й, здавалося б, незначних дрібниць .  Приміром, оскільки впродовж двох тижнів у раціоні взагалі не було солі (японська дієта, крім іншого, наказує і повна відмова від солі), після завершення японської дієти не можна відразу ж повертатися до солоним страв і додавати велику кількість солі в блюдо при його приготуванні - це може спровокувати застій рідини в організмі і таке неприємний наслідок, як набряклість .  Те ж саме стосується цукру, всіляких кондитерських виробів, спиртних напоїв - тобто всього того, що протягом усього курсу японської дієти було заборонено .

Головне - помірність

За великим рахунком, для того, щоб вийти з японської дієти без наслідків, необхідно дотримуватися всього одне правило - правило помірності в їжі .  Навіть якщо вам хочеться відсвяткувати завершення двотижневої «голодовки» і порадувати себе улюбленими стравами, не можна відразу ж «налягати» на жирну, пряну, смажену, солону їжу .  Таку «важку» їжу організм, протягом двох тижнів отримував строго дозована кількість «легких» калорій, просто не в змозі нормально переварити .  Найкраще збільшувати кількість щодня вживаних калорій поступово, не поспішаючи - наприклад, поступово включати в раціон все більш широкий набір продуктів харчування або ж просто плавно збільшувати розмір порцій .  Єдине, чого робити не варто ні за яких умов - це збільшення кількості прийомів їжі: якщо за два тижні на японській дієті у вас вийшло звикнути до триразового режиму харчування і снідати / обідати / вечеряти в строго певний час, не можна ламати сформований режим і знову налягати на бутерброди перед сном Сновидіння: як зрозуміти наші сни , Ігноруючи сніданок. Перевага японської дієти не тільки в тому, що вона допомагає швидко позбутися від зайвих кілограмів, але і в тому, що вона прищеплює відмінну звичку їсти строго три рази на день - що, безумовно, є необхідною умовою для підтримки ваги в нормі в майбутньому.

Меню японської дієти

Хоча Японія є батьківщиною боротьби сумо, випадки ожиріння тут дуже рідкісні. У порівнянні з США, де захворюваність на ожиріння наближається до 30% в багатьох штатах, абсолютно ясно, що японська дієта набагато краще типової американської дієти, коли мова заходить про контроль ваги. Частина цього питання, безумовно, лежить в області культури. Суспільство в цілому все ще вважає, що місце жінки вдома. У Японії, це просто спосіб життя. Харчування сім'ї є однією з багатьох важливих завдань, які домогосподарки виконують щодня. Велика увага приділяється приготуванню Oishii (смачною) і здорової їжі для чоловіків (які багато працюють) і дітей (які добре вчаться). Це повністю в японському стилі.

Овочі відіграють величезну роль в японській кулінарії. Цікаво, що в цілому, всі їдять багато овочів, але при цьому вегетаріанство не дуже популярне в Японії. Їх дієту можна назвати лужної дієтою за західними стандартами. Тим не менш, у японців немає великої потреби в подщелачивании, тому що їх раціон набагато більш збалансований, ніж кислотна західна дієта. Капуста, китайська капуста, брокколі і шпинат вживаються в їжу регулярно. Так як японські продукти часто подаються на невеликих стравах, не виникає відчуття, що ви спеціально повинні їсти овочі. Вони просто є однією зі складових трапези. Капусту часто додають в супи і набе (тушковане м'ясо з картоплею). Місо і арахісовий соус часто використовуються для додання аромату брокколі і шпинату.

Складові дієти

Велика частина японських страв включає в себе рис .  Багато японців вважають, що не є рис кожен день - це якось дивно .  Це може здатися комусь дуже дивною концепцією для розуміння, але для японців це цілком нормально .  Після повернення додому з Японії багато туристів деякий час відвикають від того, щоб не їсти рис кожен день .  У них виникає якась тяга до рису, і дивним чином виникає якась подоба симптомів відміни .  Рисоварки найвищої якості в даний час можна придбати майже в будь-якій країні світу .  Таким чином, бажаючі можуть приготувати рис так само легко, як роблять в Японії .  Найскладнішим завданням у цьому питанні є пошук рису кращої якості для приготування їжі .  Рис є відмінним джерелом вуглеводів, при цьому в ньому дуже мало жиру .  Рис можна подавати зі всілякими стравами .  Якщо комусь здасться, що звичайний рис трохи нуднуватий, то можна майже так само легко підготувати будь-які інші види змішаних страв з рисом в рисоварці .  Велика кількість японських кулінарних книг можуть стати джерелом для нових ідей .

Соєві продукти - ще одна цікава складова японської дієти. Вони є хорошим джерелом протеїну з низьким вмістом жиру. Незважаючи на те, що тофу і натто вважаються традиційно японськими стравами, Японія є чистим імпортером цих бобів, в основному зі Сполучених Штатів. Хоча вони зроблені з одного і того ж сировини, тофу дуже м'який, в той час як натто має більш сильний смак. Їх запах, звичайно, може відштовхнути достатня кількість людей. Він відрізняється від таких паст, як Vegemite і Marmite. Проте любителі подібних смаків, ймовірно, віддадуть перевагу натто. Хоча немає повної впевненості в тому, що хто-небудь коли-небудь звикне з його липкостью.

Збалансоване харчування означає отримання корисних видів та кількості продуктів харчування і напоїв, які надають харчування та енергію для підтримки нормального росту і розвитку клітин тіла, тканин і органів.

Японці їдять значно менше фаст-фуду, ніж американці. Хоча в останні роки кількість західної їжі (вона ж фаст-фуд) в Японії зросла. Разом з рівнем ожиріння. Схоже на простий збіг?

Карбонати безалкогольних напоїв також відіграють свою роль в повсякденному житті людей на Заході. Це відсікає величезну кількість порожніх калорій від типової японської дієти. Замість них популярним напоєм є зелений чай, який популярний серед людей будь-якого віку. Існує безліч часто оспорюваних тверджень переваг зеленого чаю. Вчені ж поки змогли з'ясувати, що «споживання зеленого чаю посилює зміни черевного жиру, викликані фізичним навантаженням».

В цілому, японська дієта не дуже відрізняються від західних дієт. Тим не менш, у багатьох випадках, японці, схоже, вживають набагато більш здорові продукти, ніж на Заході, наприклад, більш високу кількість свіжих овочів, менше фаст-фуду і зелений чай замість газованої води. Тому при об'єднанні всіх цих компонентів користь для здоров'я виражається більш яскраво. Вся принадність у тому, що японська їжа смачна. Крім того, в даний час в багатьох країнах світу відкрилося велика кількість японських ресторанів і бенто магазинів. Варто задуматися про те, щоб спробувати деякі з цих продуктів. Адже важко сказати, що з них може сподобатися.

Основи японської дієти

Акцент робиться на невеликих порціях свіжої сезонної їжі. Сидять на дієті рекомендується цінувати якості, а не кількість і їсти повільно з тим, щоб оцінити аромат їжі і досягти почуття задоволеності після меншої кількості їжі.

Основним чинником японського способу харчування є насичення на 80%. Крім того, велику увагу приділено презентації та оздобленні їжі, яка повинна виглядати красиво і привабливо для очей.

Молочні продукти і хліб не є частиною дієти, і коли яловичина і курка включені в харчування, вони розглядаються скоріше як приправи, а не як основна увага трапези. Свіжі фрукти є улюбленим десертом, і якщо вживається більш насичений десерт, він подається в дуже малих кількостях.

У Японії сніданок вважається найважливішим прийомом їжі за день, і часто він є найбільшим. Моріяма знайомить сидять на дієті з концепцією потужного японського сніданку, який складається з супу місо (суп з водоростей, овочів і тофу), рису, яєць або риби, овочів, фруктів і зеленого чаю.

Рекомендована їжа

Моріяма називає сьомій стовпів японської дієти, які є основою дієтичного аспекту цього плану:

• Риба, така як лосось і скумбрія
• Овочі, включаючи японську редьку і морські овочі
• Рис (переважно нешліфований)
• Соя (тофу, місо, соєвий соус, зелена квасоля ендамаме)
• Локшина (соба, удон, рамен, Сомен)
• Фрукти, такі як яблука Фуджі, мандарини і хурма
• Чай, переважно зелений

Простий план дієти

• Сніданок: Суп місо, одна чашка білого рису, одне яйце, смужки водоростей норі, зелений чай
• Обід: Риба з соусом теріякі, рис, азіатська зелень, зелений чай
• Легка закуска, яблука Фуджі
• Вечеря: Курка, рис, суп місо, морські овочі з тофу
• Вечірня легка закуска: Мандарини