Гіпоалергенна дієта при екземі

Вченим поки не вдалося прийти до спільної думки з питання про те, як харчування впливає - і чи впливає взагалі - на прояви екземи. Однак є дані, що дозволяють з великою часткою ймовірності припустити, що, скорегувавши раціон, можна зробити симптоми цього захворювання менш вираженими. Людям, страждаючим від екземи, рекомендується виключити з раціону:

• Продукти, що містять насичені жири, наприклад, червоне м'ясо і жирні молочні продукти. Вважається, що насичені жири можуть стимулювати запальні процеси, а це може призвести до поглиблення симптомів екземи Екзема - насилу піддається лікуванню ;
• Стимулюючі напої, наприклад, чай і кава;
• Продукти, в яких міститься глютен. Вони часто викликають погіршення у пацієнтів, хворих екземою. Що зрозуміти, як саме вони діють на вас, можна провести виключає дієту, на кілька тижнів відмовившись від будь-яких продуктів, що містять глютен. Якщо їх повторне введення в раціон не викличе небажаної реакції, їх можна їсти без побоювань, в іншому випадку від них доведеться відмовитися.

Найбільш безпечними та корисними для хворих екземою вважаються наступні продукти:

• Банани. До їх складу входять калій, магній, вітамін С, а також речовини, що володіють антигістамінними властивостями;
• Курячий або яловичий бульйон містить гліцин - амінокислоту, яка стимулює регенерацію шкіри;
• Картопля. Цей коренеплід багатий дієтичної клітковиною, калієм, вітаміном С;
• Зелену цибулю містить кверцитин - речовина, що володіє антигістамінними і протизапальними властивостями. Він також є багатим джерелом вітаміну К, необхідного для здоров'я шкіри;
• Рисове молоко - один з найбільш гіпоалергенних продуктів, безпечних для пацієнтів з екземою та цілим рядом інших порушень.

Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті

Досить довгий час при лікуванні атопічного дерматиту широко застосовувалися спеціальні дієти, однак з'явилися в останні роки дані говорять про те, що хоча зв'язок між цим захворюванням і дієтою дійсно існує, її характер досі розуміли неправильно.

Раніше вважалося, що сама хвороба (атопічний дерматит) буває викликана харчовою алергією, але насправді все якраз навпаки .  Ознаки атопічного дерматиту зазвичай з'являються ще в дитинстві, коли у дитини ще, як правило, немає харчової алергії .  Вірогідність розвитку алергії в майбутньому у таких дітей вище середнього, проте вона розвивається лише у 15% пацієнтів, тобто, у переважної більшості пацієнтів з цим порушенням немає харчової алергії .  Тестування на харчову алергію може бути призначено хворим на атопічний дерматит лише у двох випадках: якщо лікування захворювання протягом тривалого часу не дає помітних результатів, і якщо у пацієнта коли-небудь була негайна і виражена реакція на певний продукт харчування .  Приміром, якщо у дитини на шкірі постійно є висип, яка час від часу стає більш або менш помітною, і іноді це відбувається незабаром після їжі - це не є негайною реакцією на продукт .  Якщо ж висип (або інші симптоми, наприклад, набряклість) з'являється тільки після їжі, це - привід пройти перевірку на харчову алергію .

Досі не було встановлено, що вони дійсно можуть посилюватися через алергічної реакції Алергічні реакції: як зрозуміти чому у вас дере в горлі   на їжу. У ході декількох досліджень у пацієнтів з алергією на яйця після відмови від яєць свербіж, викликаний атопічний дерматит, ставав менш вираженим або навіть зовсім зникав. Інших підтверджень того, що корекція дієти може допомогти при атопічному дерматиті Атопічний дерматит - алергія у спадок , Поки немає, але лікарі все ж досить часто рекомендують пацієнтам виключати з раціону свої алергени - якщо такі є.

Пам'ятайте, що меню гіпоалергенної дієти для дітей, хворих на атопічний дерматит Атопічний дерматит - неприємне спадок , Повинен становити тільки лікар; в іншому випадку до вже наявних проблем зі здоров'ям можуть додатися порушення, пов'язані з нестачею в організмі поживних речовин. Дорослим пацієнтам краще також складати план харчування разом з лікарем.

Виключає дієта

Ця дієта, в цілому, схожа з дієтою по Адо. Їх основні відмінності полягають у тому, що виключає дієта застосовується протягом обмеженого часу (від трьох до чотирьох тижнів, у більшості випадків - 23 дня), а дієти по Адо подекуди дотримуються протягом декількох місяців. Крім цього, у виключає дієти немає списку продуктів, які обов'язково потрібно виключити. Строго кажучи, правило тут одне: виключайте продукти, які, як ви думаєте, викликають у вас алергію, а через три-чотири тижні починайте вводити їх в раціоні по одному за два-три дні. Знову-таки, якщо після вживання в їжу продукту з'являється шкірний висип, свербіж, нежить, набряки і інші ознаки алергічної реакції Алергічні реакції: як зрозуміти чому у вас дере в горлі   - Це і є ваш алерген.

Чому просто не зробити тест на алергію? Такі тести коштують досить дорого і, до того ж, не завжди дають цілком достовірні результати. Тому золотим стандартом для виявлення харчових алергенів ось вже багато років вважається виключає дієта. При використанні цього методу теж можуть бути помилки, але у такої дієти є очевидні переваги - простота, низька вартість, а також результати, отримані на підставі власних відчуттів пацієнта, а не лабораторних аналізів.

На свій розсуд, з раціону можна виключити як один продукт, так і пару десятків .  Перший варіант зазвичай вибирають пацієнти, у яких є вагомі підстави вважати, що у них алергія, наприклад, на рибу .  Тут все досить просто: потрібно, як мінімум, на три тижні відмовитися від риби, а потім знову почати її їсти .  Якщо «підозрюваних» продуктів немає, зазвичай рекомендують виключати найпоширеніші алергени, наприклад, молоко, яйця, горіхи, пшеницю, сою .  Впродовж трьох тижнів пацієнтові потрібно буде дуже уважно читати етикетки всіх продуктів, які він купує, і відмовитися від усього, в чому міститься соя, яйця, і так далі .  Наприклад, якщо вам можна їсти шоколад і не можна їсти горіхи, потрібно не тільки вибирати шоколадки без горіхів, а й уникати тих, на упаковках яких зазначено, що вони можуть «утримувати сліди горіхів» (ця інформація призначена спеціально для людей з харчовими алергіями, і її не варто ігнорувати) .

Досить часто застосовується жорстка гіпоалергенна дієта при набряку Профілактика і лікування набряку - важливо зрозуміти першопричину   Квінке (ангіоедема), особливо якщо набряк був настільки сильним, що пацієнтові потрібна госпіталізація. При цьому потрібно якнайскоріше виявити алерген, щоб, по можливості, уникнути ангіоедеми в майбутньому. Приміром, іноді в цей список одночасно входять всі цитрусові, помідори, баклажани, картопля, пшениця, кукурудза, ячмінь Ячмінь - явна ознака порушення імунітету , Жито, овес та інші продукти, що містять глютен, всі бобові, все насіння і горіхи, яловичина, свинина, курка, ковбасні вироби, молюски, всі молочні продукти, яйця, маргарин, майонез, всі масла гарячого віджимання, алкоголь, кофеїн, шоколад , кетчуп, гірчиця, оцет, білий і коричневий цукор, мед, кленовий сироп, різні десерти. Вживати при цьому можна свіжі фрукти (крім цитрусових), овочі, за винятком перерахованих вище, рис, гречку, рибу, індичку, баранину, рисове, мигдальне та кокосове молоко, рослинні олії холодного віджиму, трав'яний чай, свіжі трави. Іноді пацієнтам, у яких був набряк Квінке, лікарі на кілька тижнів призначають ще більш жорстку дієту, що складається з чорного хліба, рису, гречки, макаронів і, іноді, деяких видів овочів.

Очевидно, що така гіпоалергенна дієта для дитини може виявитися занадто жорсткою; в більшості випадків вона призначається лише дорослим, страждаючим від сильних алергічних реакцій, хоча іноді її все ж можуть рекомендувати і дітям. Як би там не було, щоб виключає дієта дала результат, її слід дотримуватися дуже строго; якщо пацієнт «зірветься» і з'їсть що-небудь із заборонених продуктів, результати вже не будуть цілком достовірними.

Гіпоалергенна дієта при грудному вигодовуванні

У жінок, які дізнаються, що у їхніх грудних дітей виявлена ​​харчова алергія, виникає маса питань, найголовніший з яких, як правило - чи можна матері і далі годувати дитину грудьми? У більшості випадків відповідь на це питання - так.

Речовини, що містяться в їжі, потрапляють у грудне молоко через 3-6 годин після прийому їжі. Якщо ви відмовитеся від вживання продуктів, які викликають у дитини алергію, через один-два тижні його алергени повністю зникнуть з молока. Потрібно пам'ятати, що гіпоалергенна дієта для годуючих мам призначена тільки для лікування, а не для профілактики алергії.

Для виявлення алергенів може застосовуватися виключає дієта, про яку йшлося вище. Щоб під час дієти і мати, і дитина отримували достатньо поживних речовин, необхідно приймати вітамінні добавки (наприклад, пренатальні вітаміни, які цілком можна використовувати і після пологів). Після того, як алергени будуть встановлені, від їх вживання потрібно відмовитися доти, поки ви не припините годувати грудьми. Переводити дитину на тверду їжу потрібно буде дуже обережно, з урахуванням його харчової алергії. Заздалегідь вивчіть рецепти гіпоалергенної дієти для дітей, порадьтеся з лікарем, щоб скласти для дитини повноцінний, різноманітний план харчування.