Існує лише кілька способів знизити високий рівень гемоглобіну в крові. Одним з них є дотримання дієти з низьким вмістом заліза. Найкращим прикладом такої дієти є план харчування при гемохроматозі, спадковому захворюванні, при якому в організм засвоює залізо з їжі в більшій кількості, ніж зазвичай, внаслідок чого виникає надлишок цього елемента. Залізо накопичується в тканинах і органах і може стати причиною їх пошкодження.

Види заліза

Харчове залізо, яке міститься в різних видах продуктів, буває двох видів: гемовое і негемове залізо. Основна відмінність між цими двома видами заліза полягає в їх всмоктуваності. Було відмічено, що організм легко засвоює гемовое залізо. З іншого боку, засвоєння негемового заліза є для організму непростим завданням. Основа дієти при високому гемоглобіні Гемоглобін: що гірше - низький чи високий?   - Це виключення з раціону продуктів, які містять легко засвоювану форму заліза (гемовое залізо).

Їжа, від якої слід відмовитися

Люди, в крові яких міститься надмірна кількість заліза, не можуть собі дозволити вживання тих продуктів, в яких міститься велика кількість гемового заліза. Обмеження або відмова від такої їжі є наріжним каменем дієти.

Алкоголь

Необхідно відмовитися від алкоголю або вживати його в помірній кількості, оскільки поєднання заліза і алкоголю сприяє утворенню шкідливих речовин, які можуть викликати пошкодження печінки. Крім того, алкоголь сприяє всмоктуванню заліза, що ще більше збільшить вміст гемоглобіну в крові. Тому, щоб дійсно знизити засвоєння заліза, важливо відмовитися від звички вживання алкоголю.

Харчові добавки

Оскільки рівень гемоглобіну в крові підвищений, необхідно уникати вживання залізовмісних харчових добавок Харчові добавки - основна класифікація , А також полівітамінів, у складі яких є залізо. Вітамін С, незважаючи на те, що він є антиоксидантом Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь , Збільшує здатність організму засвоювати залізо. Це означає, що приймати добавки з вітаміном С категорично не рекомендується. При цьому вживання між прийомами їжі соків, багатих вітаміном С, піде тільки на користь. Вживання їжі, яка містить вітамін С, також не є приводом для занепокоєння.

Морепродукти

Популярні морепродукти, і в тому числі риба, також містять величезну кількість гемового заліза, тому крім відмови від м'яса, необхідно виключити або обмежити кількість риби у своєму раціоні (необхідно повністю відмовитися від недоварених або сирих морепродуктів), щоб запобігти таким чином надмірне накопичення заліза в організмі. Вживання сирих морепродуктів може погіршити стан здоров'я. Причина полягає в тому, що бактерії, що містяться в сирій рибі, можуть викликати важкі інфекції у людей з підвищеним вмістом заліза в крові. Однак, ретельно приготована риба і молюски добре переносяться організмом, тому що термообробка вбиває мікроби, що викликають інфекції.

Цукровмісні продукти

Хоча Цукровмісні продукти, такі як випічка та тістечка, не є хорошим джерелом гемового заліза, їх вживання провокує посилене всмоктування заліза з нашої звичайної їжі, що неприйнятно для людей з високим вмістом гемоглобіну.

Дієта при непрохідності кишечника Непрохідність кишечника - причини можуть бути різними   залежить від перебігу захворювання (гостра, хронічна, часткова або повна непрохідність) і від стану хворого. Розрізняють дієту до і після операції. Дієта до операції в основному необхідна при хронічному перебігу захворювання.

Дієта після операції з приводу непрохідності кишечника

Після такої операції перші 10-12 годин не можна навіть пити. Хворому вводять через ніс зонд, через який з шлунку періодично видаляється весь вміст. Харчування після операції здійснюється парентерально, тобто, минаючи шлунково-кишковий тракт. Для цього хворому вводять все необхідне внутрішньовенно крапельно, у вигляді поживних розчинів у пряму кишку. А через кілька днів (зазвичай через три-п'ять) починають вводити живильні суміші через зонд. Якщо дозволяє стан хворого, то зонд віддаляється, і хворий їсть сам. Це можуть бути живильні суміші або кисломолочні продукти, які вводяться потроху і часто.

Через кілька днів після операції (коли саме - визначає лікар) переходять на нульову дієту, яка розроблена для максимального щадіння шлунково-кишкового тракту. У харчовий раціон хворого входять тільки рідкі легкозасвоювані продукти з обмеженням кухонної солі, харчування при цьому є частим (до шести разів на день) і дуже маленькими порціями.

Поступово, орієнтуючись на стан здоров'я хворого, переходять на дієту № 4 для хворих після операцій на кишечнику. Ця дієта розроблена спеціально для максимального механічного та хімічного щадіння кишечника і зменшення в ньому бродильних процесів. У добовому раціоні хворого обмежуються вуглеводи і жири, прісне молоко, клітковина, гострі, пряні, солоні і копчені страви. Всі страви готуються на пару або відварюються і протираються.

Поступово розширюють цю дієту і з часом переходять на дієту № 4В для хворих із захворюваннями кишечника в стадії одужання. Ця дієта забезпечує повноцінне харчування з щажением кишечника. Харчовий раціон стає більш різноманітним, їжа дається не протертою. Але всі страви також готуються на пару або варяться. І тільки через кілька тижнів (а іноді й місяців, залежно від стану здоров'я) можна перейти на більш розширену дієту з виключенням жирних, смажених, гострих і копчених страв.

Дієта при хронічній непрохідності кишечника

Основне призначення дієти при хронічній непрохідності кишечника - це регуляція стільця. Для цього хворим призначається помірно механічно щадне харчування. А так як дана дієта є постійною, то вона повинна бути повноцінною, містити достатню кількість всіх необхідних організму білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро- і мікроелементів. У дієті присутні легко засвоювані продукти (м'ясо, сир та інші), що містять повноцінні білки. М'ясо при цьому має бути перемолотим у вигляді тефтелей, м'ясного суфле, фрикадельок, парових котлет і так далі. Корисні кисломолочні продукти, вершкове масло, печиво, яблука і так далі. У яблуках рекомендується зрізати шкірку і вживати їх у помірній кількості, залежно від переносимості - занадто велика кількість клітковини може викликати здуття живота Здуття живота - якщо вас розпирає зсередини . Добре знімає спазм гладкої мускулатури кишечника тепла їжа, що сприяє просуванню по ньому калових мас. Необхідно також вживати достатню кількість рідини - це розріджує калові маси. При запорах Запор - стежте за якістю їжі   рекомендується вживати сушені фрукти (сливи, курагу, інжир) і на ніч випивати склянку свіжого кефіру (триденний кефір викликає запор).

Необхідно виключити гострі і солоні приправи, наваристі м'ясні, рибні та грибні бульйони, чорницю Користь і шкода чорниці: здоров'я з лісу , Міцний чай, кава і какао - ці продукти сповільнюють просування калових мас по кишечнику. Не можна вживати продуктів, що сприяють підвищеного газоутворення, таких, як свіжа білокачанна капуста, горох, бобові, буряк і так далі. Утворенню оформленого калу сприяють також продукти, що містять велику кількість кальції (сир, сир). Сир необхідний організму, але вживати його в занадто великій кількості при схильності до запорів не варто.

У період загострення хвороби механічне щадіння кишечника має бути максимальним. Можливий перехід на дієти № 4 або № 4Б, а після того, як загострення пройде, дієта поступово розширюється, але основні принципи (механічного та хімічного щадіння, використання легко засвоюваних продуктів і раціонального кількості клітковини) залишаються, також, як і частий дробовий прийом їжі .

Дієта при хронічній непрохідності кишечника може попередити загострення захворювання, що є профілактикою подальшого погіршення стану хворого.

Галина Романенко