Хірургічна операція, спрямована на зменшення просвіту шлунка - один з найбільш радикальних, але і максимально ефективних методів лікування ожиріння. Основна мета таких операцій - за рахунок вертикальної гастропластики або лапароскопічного бандажування шлунка зменшити обсяг шлунка і, як наслідок, зменшити загальний обсяг їжі, необхідної для появи відчуття ситості, наповненості шлунка. Зрозуміло, настільки радикальне хірургічне втручання легко може порушити природний механізм травлення, тому після перенесеної операції зі зменшення шлунку завжди необхідно дотримуватися спеціальної дієти.
Основні правила харчування
Одне з ключових правил дієти після операції зі зменшення шлунку - це зміна звичного режиму харчування: після перенесеної операції необхідно зменшити розмір порцій, але вживати їжу частіше - це допоможе знизити «навантаження» на шлунок після операції і забезпечить нормальну роботу шлунка з розщеплення надходить в організм їжі. В ідеалі необхідно є п'ять-шість разів на день або ж доповнювати класичну схему триразового харчування «перекусами», одночасно обмежуючи розмір порцій.
Ще одне правило дієти після операції зі зменшення шлунку стосується вживання рідини. Щоб нормалізувати роботу шлунка, рідини необхідно вживати окремо від їжі - як мінімум за тридцять хвилин до прийому їжі, щоб не виникало відчуття наповненості шлунка. Замість води, чаю або кави краще вживати напої з підвищеним вмістом поживних речовин - наприклад, свіже молоко або фруктові соки. Особливо це актуально для тих випадків, коли перенесена операція зі зменшення шлунку супроводжується різким зменшенням маси тіла, потенційно небезпечним для здоров'я.
М'яка дієта після операції зі зменшення шлунку
Протягом перших декількох днів після перенесеної операції раціон складається тільки з рідкої їжі - зокрема, не жирних рідких супів або поживних бульйонів
. Після нетривалого періоду адаптації починається наступний етап дієти після операції зі зменшення шлунку - протягом двох-трьох тижнів необхідно вживати тільки м'яку їжу, яку шлунок здатний перетравлювати набагато легше і швидше
. На цьому етапі дієти необхідно відмовитися від будь-якої твердої їжі: твердих сортів сиру, м'яса, хліба і цільнозернових продуктів, «твердих» фруктів і овочів (наприклад, апельсинів, винограду, бобів, моркви, селери)
. Основу дієти після операції зі зменшення шлунку на цьому етапі можуть скласти продукти з невеликим вмістом клітковини, молоко і молочні продукти типу сиру або м'яких сортів сиру, яйця, риба, м'яке, ніжне м'ясо
. Відмінне джерело вітамінів - пюре з відварених овочів або свіжих фруктів
. Від продуктів з великим вмістом клітковини необхідно на період дієти відмовитися - за рахунок клітковини такі продукти займають більше місця в шлунку і викликають почуття наповненості шлунка навіть за умови нестачі поживних речовин
. До нормального режиму харчування з деякими обмеженнями можна повертатися мінімум через чотири тижні після перенесеної операції
.
Профілактика ускладнень
Правильне харчування після перенесеної операції корисно і як додатковий захід для профілактики ускладнень, які можуть спостерігатися після операції зі зменшення шлунку.
Якщо зменшення шлунка призвело до появи частих нападів печії:
- Уріжте розмір порцій - їжте менше, але частіше
- Відмовтеся від гострої або кислої їжі, здатної спровокувати печію - наприклад, гострих соусів, цитрусових соків
- Обмежте вживання міцного чаю, кави, спиртних напоїв
- Не вживайте одночасно рідини і тверду їжу - після перенесеної операції зі зменшення шлунку найкраще вживати напої за півгодини або через півгодини після прийому їжі
- Не їжте перед сном
Якщо після операції спостерігається постгастректоміческій синдром (розлад травлення, викликане занадто швидким надходженням вмісту шлунку в кишечник):
- Їжте повільніше, не запиваючи їжу рідиною (вживати рідини можна через тридцять-шістдесят хвилин після їжі)
- Обмежте вживання продуктів з підвищеним вмістом цукру - десертів, меду, сиропів, шоколаду, кондитерських виробів
- Після їжі на п'ятнадцять-двадцять хвилин прийміть горизонтальне положення (це допомагає уповільнити просування їжі по травному тракту)
Для того щоб ваше щоденне меню було збалансованим, включіть в нього наступні продукти
- морепродукти (камбала, тунець, краб, лосось);
- нежирна яловичина;
- курка або індичка без шкіри;
- бобові та овочі;
- яйця і окремо білок
- знежирене молоко і молочні продукти з низьким відсотком жирності.
Цукор - це той продукт, який або краще взагалі виключити з раціону на перший час, або вживати його в дуже малих кількостях. Багато пацієнтів, які перенесли операцію зі зменшення шлунку скаржаться на дискомфорт, особливо після прийому солодощів, жирної їжі. У них виникає діарея
Пронос (діарея) - звична неприємність
, Нудота
Нудота - можливі проблеми з нервовою системою
, Блювота, нетравлення, головні болі. У перший час для комфортності, а також для того, щоб впевнено втрачати у вазі, уникайте продуктів, які містять цукор в тому чи іншому вигляді. Солодкі сиропи, мед, краще взагалі виключити - вони занадто проблематичні в цей період для травної системи.
Харчування після операції шлункового анастомозу вимагає повного перегляду не лише на хімічному, а й на фізичному рівні. Мова йде про те, що ваш шлунок потрібно захистити від важкої, твердої їжі, лише потім поступово вводячи її в раціон. Вихід потрібно планомірний, неспішний, і протягом декількох тижнів ви будете повільно повертатися до звичайного режиму харчування, який слід оздоровити.
1 етап - рідка дієта
Поки ви після операції залишаєтеся в лікарні, лікарі дозволять вам вживати лише пісні рідкі супчики і пити воду
Як правильно пити воду, щоб схуднути
маленькими ковтками. Це буде вашим основним харчуванням день або два. Після того, як новий шлунок трохи адаптується до роботи з рідкими речовинами, можна братися і за більш виражену консистенцію, а саме - пюре.
2 етап - м'яка дієта
2-3 тижні після операції доведеться сидіти на м'якій дієті, основу якої складуть пюреподібна їжа. Тільки не варто зловживати порадами і вживати їжу, яка не відноситься до розряду м'якою, перетираючи в роті жорсткі шматочки. Вам навряд чи вдасться обробити продукти так, щоб вони могли стати абсолютно безпечними для шлунка. Гострі шматки можуть пошкодити ще слабкий шлунок. Переконайтеся в тому, що ваша їжа досить м'яка і нешкідлива за текстурою, наприклад, підходять йогурти, муси, желе. Їжте 4-6 разів на день маленькими порціями. Так ви не навантажуєте шлунок і даєте йому можливість працювати, звикаючи до навантажень.
Їжа, яку рекомендується приймати на другому етапі
- подрібнена варена риба, дичина або м'ясо;
- нежирні м'які сорти сиру;
- соки-пюре з дитячого харчування;
- м'які варені овочі і несолодкі фрукти (наприклад, бананове пюре);
- знежирене або 1% молоко;
- нежирний несолодкий йогурт;
- каші (вівсяна, пшоняна, манна)
Обробляйте продукти в блендері, робіть фруктові пюре, овочеві супи-пюре. Єдине, чого варто уникати на цьому етапі - це м'які, але не зовсім корисні продукти. У цього розряду входять морозиво, шоколадна паста, хліб, насіння фруктів і овочів. Жувальна гумка - табу для пацієнтів після операції, так як вона змушує шлунок працювати в посиленому режимі, виділяючи сік.
3 етап - напівтверда дієта
Після того, як шлунок достатньо адаптується за кілька тижнів до пюреобразной їжі, лікар дозволить приймати більш тверді продукти. Це як правило, відбувається через 3-4 тижні після операції, але все буде залежати від індивідуальних особливостей пацієнта. У цей період рекомендується приймати їжу 3-4 рази на день невеликими порціями. Пити все ще потрібно продовжувати маленькими ковтками, не провокуючи дискомфорт шлунка та його розтягування з пошкодженням. Їжу потрібно дуже ретельно пережовувати.
Уникайте жорсткого м'яса, смажених страв, шоколаду, солодощів, незбираного молока, морозива, салатів в жорсткими компонентами (горіхи, фрукти твердих сортів).
4 етап - тверда їжа
Вже після того, як шлунок зі своїми новими формами досить звик до роботи з усіма видами їжі, варто вже давати йому справжню і найбільш складну для нього роботу - з твердими стравами. З самого початку намагайтеся їсти більше тверду їжу лише раз на день, зменшуючи кількість прийомів до 3-х разів на добу. Обов'язково в день потрібно вживати 60 г білка.
Додачу до того, що ви переходите на тверду їжу, спробуйте вводити в щоденний раціон і трохи оброблену - консервовану, трохи підсмажену (гриль), печену, даючи шлунку увійти в звичний для вас ритм. Тут дозволені варену картоплю, макаронні вироби, рис.
Скоротіть або виключіть вживання наступних продуктів
- жорстке м'ясо з хрящами;
- фрукти і овочі з твердою шкіркою;
- смажені на олії овочі і м'ясо;
- випічка;
- фаст-фуд.
Пийте достатню кількість чистої води, яке забезпечить хороший рівень метаболізму. Випивати воду потрібно за 30 хвилин до або через 30 хвилин після прийому їжі. В іншому випадку, якщо ви п'єте під час їжі, це викликає перенаповнення шлунка і утруднення травлення.
Виключіть газовані напої, воліючи їм низькокалорійні рідини
- знежирене молоко (джерело кальцію);
- розбавлений сік;
- кава без кофеїну.
Якщо ви перенесли операцію по зменшенню об'єму шлунку, приготуйтеся до повільному виходу і поступовому пристосуванню організму до нових умов роботи. Не поспішайте вводити різноманітність у свій раціон, будьте терплячими, і тоді ви уникнете неприємностей, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом і незабаром зможете похвалитися новою красивою стрункою фігурою
Практичні поради для стрункої фігури
.
