Фітотерапія не має віку. З достовірних джерел відомо, що стародавні єгиптяни використовували для підтримки здоров'я багато рослин, і в ті часи вже існувала повна колекція лікарських трав, які використовувалися для лікування. Але корисні речовини можна виявити не тільки в лікарських рослинах, але і в продуктах харчування. Фрукти, овочі, крупи - всі вони містять необхідні для організму вітаміни, мінерали, мікроелементи, клітковину. Рослини цілком не є лікарськими, багато з них містять корисні сполуки, необхідні для нашого організму. Вони і лежать в основі харчових добавок.

На сучасному ринку існує величезна кількість самих різних харчових добавок. Одні допомагають позбутися втоми, інші готують шкіру до літнього загару, треті сприяють зниженню ваги. Вони випускаються в таблетках, порошках, капсулах, розчинах. Але з ними потрібно дотримуватися особливої ​​обережності, чи не переоцінюючи їх силу, звертаючи увагу на побічні ефекти.

Харчові добавки - це продукти, метою яких є доповнення звичайного харчового раціону людини. Вони є концентрованим джерелом поживних речовин або інших речовин з живильним або фізіологічним дією окремо або в комбінації. Приймати харчові добавки можна в різних формах: капсули, таблетки, пастилки, ампули, пакетики для заварювання.

Харчовими добавками називаються різні продукти. Це можуть бути звичайних харчові продукти або їх складові, наприклад, екстракт моркви. Живильні речовини: вітаміни і мінерали, наприклад, вітамін С або кальцій. Рослини, їх екстракти, пакетики з сухими сумішами для приготування відварів або настоїв. Ними можуть бути також продукти з живильним або фізіологічним властивістю: білки, жирні кислоти, антиоксиданти, наприклад, такі мікроелементи як селен.

У кожному разі, харчові добавки не є лікарськими засобами, і при їх прийомі можна перевищувати рекомендовану добову дозу.

Вітаміни

Вітаміни є абсолютно необхідними речовинами для організму людини, навіть якщо мова йде про дуже малих кількостях. Вітаміни, за винятком вітаміну D, не можуть синтезуватися в організмі самостійно, тому повинні бути присутніми в раціоні або у вигляді харчових добавок. Обов'язково потрібні вітаміни групи В (B1, B2, B3, B5, B6, B9 і B12), вітамін С і вітамін Е, а також вітамін А і вітамін D. Одним словом, вітаміни широко використовуються в якості харчових добавок.

Мінерали і мікроелементи (олігоелементи)

Що стосується мінералів, то селен і магній поза конкуренцією. Один елемент у великій пошані за свої потужні антиоксидантні властивості, а інший - за здатність відновлювати енергію і сили. Але крім них в харчових добавках використовуються і інші мікроелементи: кальцій, каротин, хром, мідь або залізо. Кожен з них знаходить собі місце в комплексі БАД, відновлюючи красу шкіри, роблячи кістки і суглоби сильними і здоровими. Звичайно, не можна забувати і про цинк, який необхідний для шкіри.

Білки, жирні кислоти і амінокислоти

Більш оригінальні, але теж поширені, це БАДи на основі амінокислот, таких як омега-3, яка міститься в рибі, рослинних оліях, і чиє позитивну дію на настрій і роботу серце складно переоцінити. Також часто говорять про креатиніні, який включається до списку харчових добавок.

Кон'юговані лінолева кислота «висушує» м'язи, перешкоджаючи всмоктуванню жирів, але також заважає засвоєнню білків і жирних кислот.

Рослини

Список рослин, які використовуються в харчових добавках, нескінченний. Рослинні екстракти, висушене листя, квітки використовуються згідно своїм прямим і найбільш ефективному властивості. Наприклад, для тих, хто хоче схуднути, найбільш підійдуть фенхель, артишок Артишок і його медичне застосування: допоможе печінці та жовчному міхурі , Зелений чай, гуарана, імбир, чорний редис. Вони виводять токсини, володіють дренирующим ефектом, виводять зайву рідину, зменшують целюліт, покращують обмін речовин Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт , Спалюють калорії.

Також до складу харчових добавок можуть входити консерванти, віддушки, які обов'язково повинні бути вказані на етикетці. Якщо раптом у вас алергія на якусь речовину, уважно читайте склад.

Ефект харчових добавок

Харчові добавки дозволяють демонструвати свій позитивний ефект завдяки різноманіттю речовин у своєму складі, їх взаємно підсилює дію. І якщо колись можна було виявити БАД, в якому міститься магній і вітамін В6, то зараз до складу може входити дюжина різних компонентів для максимальної ефективності. Серед них є справжні «зірки».

Антиоксиданти, такі як селен, вітамін С, Е, цинк, необхідні в раціоні для відновлення здоров'я, яке порушено внаслідок стресу. І добавок, які містять саме ці речовини, дуже багато.

Похудательной ефект забезпечують компоненти, що спалюють калорії, жири, а також виводять зайву рідину Як вивести зайву рідину з організму - всілякі способи   з організму. Але будьте обережні, приймаючи такі добавки. Вони не зможуть забезпечити якісного схуднення без зміни способу життя, який має на увазі правильне харчування і фізичну активність.

Щоб якомога довше зберегти засмагу, застосовують спеціальні харчові добавки, причому це потрібно робити задовго до відправлення на пляж - починаючи з весни. Основні діючі компоненти таких харчових добавок - каротиноїди (їх можна знайти в моркві та помідорах). Вони ефективно готують шкіру до засмаги, але ні в якому разі не скасовують необхідності користуватися сонцезахисними кремами.

Компоненти, що володіють заспокійливою дією

Пасифлора, валеріана, глід, липа, вербена ... Хто не знає цих рослин, які широко відомі своїми заспокійливими властивостями! Добавки з ними приймають, щоб краще спати, щоб зберегти спокій і ефективно боротися з щоденним стресом Як перемогти стрес? Створити для себе оазис . І, нарешті, завжди актуальні коктейлі проти втоми, які додають сил та енергії: магній, гуарана і женьшень.

Не слід плутати харчові добавки, які містять корисні речовини, з лікарськими препаратами, які теж можуть їх утримувати, і які приймаються в терапевтичних дозах. Найкраще перед покупкою тієї чи іншої добавки проконсультуватися з лікарем, який розповість про достоїнства і можливі ризики і протипоказання особисто для вас.

Фахівці з проблем харчування кажуть, що багато людей, в тому числі і жителі розвинених країн, не споживають достатньо білків. Тим часом, білки потрібні організму щодня для здійснення численних важливих функцій; так, абсолютно необхідною є білкова їжа для м'язів, кісток, а також для нормальної роботи різних внутрішніх органів і систем.

В середньому, грудним дітям потрібно 10 г білка в день, підліткам-юнакам - 52 г, дівчатам - 46 г, дорослим чоловікам - 56 г, жінкам - 46 г, а вагітним і годуючим груддю жінкам - 71 р Людина повинна отримувати з білкової їжі не менше 10% і не більше 35% всіх споживаних калорій. Потреба в білках буває вище середнього, наприклад, у спортсменів і у людей, які займаються важкою фізичною працею.

Майже будь-який продукт можна віднести до категорії білкової їжі, тому що протеїни містяться практично в будь-якій їжі. Але зазвичай білковими називають лише ті продукти, в які вміст білка досить високо; такі є як серед молочних і м'ясних продуктів, так і серед різноманітної їжі рослинного походження.

Вибираючи білкові продукти, приймайте до уваги й інші містяться в них речовини. Перш за все, рекомендується віддавати перевагу джерелам білка, які містять якомога менше насичених жирів, таким як червоне м'ясо без видимого жиру або куряча грудка. Дуже корисним білковим продуктом є морська риба, в якій, крім протеїну, багато жирних кислот омега-3. Крім цього настійно рекомендується включати в свій раціон продукти рослинного походження, що містять білки. Незалежно від того, потрібна вам білкова їжа для набору ваги, для нормального розвитку вагітності або просто для поліпшення і збереження здоров'я, дієтологи кажуть, що в ідеальний раціон повинні входити різноманітні джерела протеїну.

Білкова їжа для спортсменів

Яким би видом спорту не займалися спортсмени - плаванням, важкою атлетикою, спринтом, бігом на довгі дистанції або тріатлоном, їх об'єднує, як мінімум, одне - їм всім необхідно більше білків, ніж звичайній людині, для нарощування м'язової маси і відновлення пошкоджених тканин. Останнім часом серед спортсменів стають все більш популярними білкові дієти; до них особливо часто вдаються атлети, які хочуть «побудувати» тіло з мінімальною кількістю жирової тканини.

Однак дієтологи підкреслюють, що людині також необхідні вуглеводи і жири, які організм в першу чергу використовує як паливо. Таким чином, у спортсменів, які дотримуються збалансованої дієти, а не роблять упор на білки, організм витрачає на отримання енергії менше протеїнів, ніж у тих, хто «сидить» на білковій дієті, а значить, ці протеїни йдуть на збільшення м'язової маси. Отже, разом з білковою їжею обов'язково потрібно вживати досить жирів і вуглеводів.

Крім цього, тим, хто цілеспрямовано вживає білкові продукти для набору ваги за рахунок м'язової (а не жировий) тканини, необхідно правильно вибирати час для прийому їжі. Найкраще білки сприяють росту м'язів, якщо вживати їх відразу після тренування.

Нарешті, при плануванні меню важливо враховувати те, яким видом спорту займається людина. Норму споживання білка для тих, хто займається видами спорту, де найбільше значення має сила і / або швидкість (спринт, пауерліфтинг, і так далі), визначають, виходячи з розрахунку 1.2-1.7 г протеїну на кілограм ваги. У видах спорту, де більше значення має витривалість (наприклад, біг на довгі дистанції, велоспорт), спортсменам зазвичай потрібно 1.2-1.4 г білка на кілограм ваги. В середньому, дорослому чоловікові-спортсмену потрібно споживати 84-119 г білка, а жінці - 66-94 г білка в день.

Більшість спортсменів можуть обійтися без протеїнових коктейлів та інших добавок з білком. Вони, безумовно, зручні, але навіть атлети вищого рівня користуються ними далеко не завжди. Багато тренерів і спортивні лікарі сходяться на думці, що найкраще отримувати білок з нормальної їжі, а до добавок вдаватися тільки в тих випадках, коли не вистачає часу на повноцінний прийом їжі.

Білкова їжа для вагітних

Білки складаються з амінокислот, які абсолютно необхідні для нормального розвитку плоду Розвиток плоду - тиждень за тижнем . Під час вагітності жінці необхідно вживати близько 75 г білка в день. При цьому бажано, щоб білок входив в кожну страву, що їсть жінка - при дотриманні цієї умови надходження протеїнів в організм буде постійним, і дитина ніколи не буде страждати від їх нестачі. До того ж, для майбутніх мам особливо важливо, щоб білкова їжа в їхньому раціоні була максимально якісною, і містила, крім протеїнів, якомога більше вітамінів і мінералів.

Разом в білками вагітним жінкам рекомендується вживати в їжу більше піридоксину. Ніколи не чули про нього? Ця речовина - одна з форм вітаміну В6, яка допомагає організму використовувати білки для побудови клітин різних тканин (образно кажучи, білок у цих процесах відіграє роль цегли, а піридоксин - будівельного розчину). До того ж, він необхідний для нормального розвитку головного мозку і всієї нервової системи. Джерелами вітаміну В6 є банани Банани: користь і шкода для здоров'я , Авокадо, пророщена пшениця, коричневий рис, висівки, соєві боби, вівсяні пластівці, картопля, помідори, шпинат, кавуни і м'ясо.