Вівсяні рецепти

Готувати вівсянку просто. Вівсяні пластівці використовують і при приготуванні млинців, і при випіканні домашнього хліба, булочок, печива, різних десертів.

Не важливо, в якому вигляді вживається вівсяна крупа, будь то звичайна вівсяна каша, або вівсянка швидкого приготування - все принесе тільки користь. Звичайно ж, саме легке блюдо з вівсяних пластівців - це вівсяна каша. Добре почати день з тарілочки вівсяної каші без цукру. Замість нього краще покласти арахісове масло, родзинки і фрукти. Для ласунів підійде мед або нерафінований цукор.

Вівсянка на сніданок

Візьміть звичайні або перемелені вівсяні пластівці. Залийте водою, варіть на маленькому вогні. Потім до приготовленої каші можна додати різні інгредієнти, залити все це молоком і поживний сніданок готовий.

Що додавати:

• Журавлину, шматочки волоського горіха, ложечку меду;
• Ізюм, корицю, щіпку неочищеного цукру;
• Ложку йогурту, шматочки персика Персики: користь і шкода сонячних плодів   і зовсім трохи мускатного горіха;
• Нарізану шматочками полуницю і шоколадну крихту;
• Шматочки фініків з крапелькою кокосової стружки;
• Свіжий банан Банани: користь і шкода для здоров'я , Натертий волоський горіх.

Запечена вівсянка

Таке блюдо підійде для тих днів, коли часу на сніданок майже немає. Вівсянка запікається в духовці заздалегідь, а потім ставиться в холодильник. У духовці каша готується набагато швидше, ніж на конфорці. А чим менше процес приготування, тим більше корисних речовин залишається у страві.

Вівсяний батончик

Вівсяний батончик - це здорове блюдо швидкого приготування. Смачний і поживний вівсяний батончик доведеться до речі саме тоді, коли зовсім немає часу на приготування каші на сніданок. Його можна дати дітям до школи, щоб було чим перекусити. Отже, для приготування беремо:

• 2 склянки пластівців швидкого приготування (Не варених);
• ½ склянки борошна;
• ½ чайної ложки соди;
• ½ чайної ложки ваніліну;
• 5 столових ложок маргарину;
• ¼ склянки меду;
• ¼ склянки неочищеного цукру;
• 1 стакан шоколадної стружки.

Розігріти духовку до 325 градусів. Змішати всі інгредієнти в глибокій мисці. Перемішувати слід дуже ретельно. Змастіть соняшниковою олією форму для випічки. Помістіть змішану масу у форму. Запікайте приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки. Дати батончики охолонути і можна подавати до столу.

Альтернатива:   можна замінити ванілін полуничним або мигдальним екстрактом. Замість шоколадної стружки ще добре використовувати родзинки, горіхи, фініки, насіння льону Насіння льону: домашній лікар , Соняшнику або ж кокосову стружку.

Стара істина говорить: «Ти - це те, що ти їси», і тому грамотні люди завжди приділяли велику увагу організації свого харчування, уважно прислухаючись до порад дієтологів і вивчаючи характеристики продуктів харчування з точки зору їх користі для здоров'я. Начебто і так давно доведена цінність овочів, фруктів, м'яса і риби, але суперечки про те, які ж продукти є найкориснішими, не вщухають і донині.

Лікарі кажуть, що універсальних рекомендацій за великим рахунком тут бути не може, оскільки у всіх людей їжа в організмі засвоюється по-різному. Хтось ні дня не може прожити без кави і шоколаду, вважаючи їх джерелами бадьорості і гарного настрою, а хтось бачить в них найлютіших ворогів серцево-судинної і нервової системи. Одні люди намагаються пити якомога більше незбираного молока, а в інших воно викликає алергію. Те ж саме можна сказати і про мед, наприклад, та й на ньому перелік спірних продуктів харчування явно не закінчиться. Але, тим не менш, природа подбала про людей набагато краще, ніж їм іноді здається, і можна знайти чимало продуктів, які принесуть неоціненну користь буквально всім і кожному.

Овочі

Овочі вже за визначенням не можуть бути для людини джерелом якого-небудь харчового негативу. Причому, якщо складати рейтинг овочів, з'ясовуючи, який з них корисніше, то визначитися з лідером буде вельми нелегко. На першому місці з повним правом могли б виявитися салат і шпинат, оскільки вони сповільнюють ріст пухлин, а також благотворно впливають на самопочуття людини при гіпертонії, ожирінні, туберкульозі, атеросклерозі. Потрібно також віддати належне помідорам і моркви - вони містять мікроелементи, що сприяють запобіганню ракових захворювань. Але вони засвоюються краще всього тоді, коли ці овочі вживаються в їжу в сирому вигляді, регулярно і в кількості декількох штук на день.

Про користь цибулі знають навіть діти: в сирому вигляді він служить потужним натуральним засобом профілактики простудних захворювань і грипу. Кому не подобається цибулю, можуть з тією ж метою включати в свій повсякденний раціон свіжий часник Часник для здоров'я: майже панацея   - Ефект виявиться нітрохи не гірше.

Страви з цвітної капусти допоможуть підтримувати нормальну роботу печінки, а з білокачанної - як зі свіжої, так і з квашеної - вивести з організму холестерин і поліпшити мікрофлору кишечника.

Фрукти і ягоди

У категорію найкорисніших продуктів з фруктових рядів, в першу чергу, потрапляють яблука. Вони містять безліч кислот, що перешкоджають розвитку гнильних бактерій в організмі. Незаперечно позитивний вплив яблук на роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної та імунної систем. Чай з яблучної шкірки має жарознижувальну дію, та й від сухого кашлю може вилікувати всього за пару днів.

Справжнє джерело вітамінів і мікроелементів - банани Банани: користь і шкода для здоров'я . В одному тропічному фрукті, крім величезної кількості вітамінів А і С міститься майже чверть добової дози вітаміну В6, вкрай необхідного для нормального функціонування нервової системи.

Полуниця, чорниця Користь і шкода чорниці: здоров'я з лісу , Лохина і журавлина Журавлина для здоров'я та краси   доступні в свіжому вигляді не в будь-який час року, але хороші тим, що їх можна заморожувати - при такому способі заготовки в ягодах зберігається максимально можливу кількість корисних речовин. Чорниця в раціоні особливо рекомендується тим, хто має проблеми із зором. Полуниця підвищує імунітет і сповільнює розвиток онкологічних захворювань. Журавлина з давніх пір відома як потужний засіб протидії атеросклерозу і продукт з яскраво вираженими протимікробними властивостями.

Приємні доповнення до раціону

Але овочами, фруктами і ягодами корисна кухня не обмежується. Вона куди багатше. Наприклад, давно всім відомо, що бажано щодня мати на столі вироби з борошна грубого помелу - у них є ряд очевидних переваг перед звичайним хлібом. Їх особливо цінують хворі на цукровий діабет, але не зайвими вони будуть і при розладах серцево-судинної і травної систем.

Зелений чай перестав бути в очах росіян екзотичним напоєм і тепер користується заслуженою любов'ю у прихильників здорового способу життя. Він виводить з організму токсичні речовини і отрути, а також надає йому суттєву підтримку при атеросклерозі, гіпертонії, захворюваннях щитовидної залози, проблемах із зором і багатьох інших недугах.

Не варто забувати і про горіхи, бобових, сої, яйцях - особливо перепелиних, морепродуктах, оливках. Досить регулярно вживати хоча б невелику кількість цих продуктів, щоб число приводів для звернення до лікарів або походів в аптеку помітно скоротилася.

Світлана Усанкова