У різних статтях, присвячених дієтам для схуднення, нерідко можна зустріти згадки про продукти, які містять менше калорій, ніж потрібно для їх перетравлення. Це явище носить назву негативна калорійність продуктів, і викликає жвавий інтерес у бажаючих позбутися зайвих кілограмів без особливих зусиль. Що ж ми знаємо про продукти з негативною калорійністю?

5-10% всієї надходить разом з їжею енергії організм витрачає на перетравлення їжі, а також на зберігання і використання поживних речовин, отриманих в результаті її переробки. Відповідно, після перетравлення найбільш низькокалорійних продуктів в організмі залишаються тільки містилися в них вітаміни і мінерали, а всі калорії, які в них були, витрачаються при переробці; на додаток до них іноді доводиться затрачати і резервну енергію, яка зберігається у вигляді жирової тканини.

Існує теорія, згідно якої можливо схуднути, вживаючи в їжу якомога більше таких продуктів. Насправді значного зниження ваги можна домогтися, тільки якщо ви будете їсти їх замість більш калорійних продуктів - м'яса, хліба, шоколаду, сирів, і так далі, або будете споживати продукти з негативною калорійність у величезних кількостях. Так що легкого схуднення не вийде, проте регулярне вживання таких продуктів, в поєднанні зі збалансованим і помірним харчуванням, а також регулярними фізичними навантаженнями, може сприяти прискоренню обмінних процесів і, в кінцевому підсумку, зниженню ваги.

Список продуктів з негативною калорійністю

• Селера очолює більшість списків продуктів з негативною калорійністю. А все тому, що в одній чашці селери міститься всього 20 ккал і велику кількість клітковини, на переробку якої організм витрачає більше цих двадцяти кілокалорій. Крім цього, селера багатий калієм, кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, вітамінами А, С, Е, К, D, В1, В2, В5, В6, В9, РР. До того ж, регулярне вживання селери в значній мірі знижує ризик розвитку раку яєчників у майбутньому.
• Латук. 100 г латуку містить близько 15 ккал і масу корисних речовин - калій, магній, селен, кальцій, фосфор, натрій, залізо, мідь, цинк, вітаміни А, В1, В2, В5, В9, С, Е, К. Великим плюсом латуку є і те, що він швидко насичує, і не дозволить вам переїсти.
• Огірки. У 100 г свіжих огірків всього 14 ккал, велику кількість води, а також 140 мг калію, 40 мг фосфору, 0.7 мг заліза, 18 фтору, 0.3 мг цинку, 0.06 мг вітаміну В, 11 мг вітаміну С, 0.04 г вітаміну В3. Огірки можна додавати в численні овочеві салати, а також використовувати їх в якості легких і корисних перекусів.
• Грейпфрути. Ці фрукти настільки корисні, що існує навіть дієта їхнього імені. Ефективність грейпфрутовою дієти підтверджена досвідом сотень тисяч людей, а також результатами наукових досліджень. 100 г грейпфрута містить всього 35 ккал, а на переробку цього фрукта потрібно трохи більше енергії. Грейпфрути багаті вітамінами А, В1, В2, В3, В9, С, калієм, залізом, йодом, марганцем, кальцієм, магнієм, міддю і цинком. До того ж, в грейпфрутах міститься антиоксидант Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь   нарінгерін, під впливом якого печінка починає активніше спалювати жири.
• Яблука - це дуже ситні, корисні і смачні фрукти, які допомагають ласунам краще справлятися зі своєю тягою до солодкого, і є незамінною частиною багатьох дієт для схуднення. У яблуці середнього розміру міститься близько 100 ккал, а для його перетравлення потрібно приблизно 120 ккал. Завдяки високій концентрації різних антиоксидантів яблука сприяють зниженню рівня холестерину. До складу яблук входить вітаміни А, В1, В2, В3, С, РР, залізо, йод, калій, кальцій, натрій, цинк і фтор.
• Брокколі. У 100 г броколі міститься 32 ккал, а також цілий ряд корисних речовин, наприклад, вітаміни А, В1, В2, В3, В9, С, Е, К, цинк, селен, залізо, мідь, калій, кальцій. Регулярне вживання брокколі допомагає нормалізувати підвищений кров'яний тиск, а також зменшити ймовірність розвитку раку товстої кишки Рак товстої кишки: підкрадається непомітно . Цей овоч настійно рекомендується їсти навіть тим, у кого немає проблем із зайвою вагою.
• Лимон - це низькокалорійний фрукт (30 ккал на 100 г), корисні властивості якого можна перераховувати безкінечно. До його складу входять вітаміни А, С, фолієва кислота, залізо, мідь, фтор, цинк, натрій, магній, кальцій, калій. Він очищає організм від токсинів, зміцнює імунітет, і навіть може захистити від деяких отрут. Мало хто їсть лимон просто так, але його можна додавати у фруктові салати, сир, йогурт. З декількох столових ложок лимонного соку і склянки теплої води можна приготувати напій, який, якщо вживати його на порожній шлунок, стимулює метаболізм і сприяє зниженню ваги.
• Часник теж є продуктом з негативною калорійністю, і навіть невеликого його кількості в раціоні буде достатньо, щоб відчути на собі його корисні властивості. У 100 г часнику Часник для здоров'я: майже панацея , Крім 46 ккал, міститься 30 мкг вітаміну С, 0.6 мг пантотенової кислоти, 0.1 мг тіаміну, 5 мкг вітаміну А, 200 мг кальцію, 1.5 мг заліза, 150 мкг фосфору, і ряд інших корисних речовин. До того ж, до складу часнику входять речовини, які стимулюють розщеплення жирових клітин.
• Кавун. У 100 г кавуна міститься 40 ккал, і довгий перелік корисних речовин, серед яких - вітаміни А, С, РР, фолієва кислота Фолієва кислота - значення складно переоцінити , Магній, калій, кальцій, залізо, кобальт, мідь, цинк, йод. За рахунок того, що кавун низькокалорійний і дуже солодкий, він ідеально впишеться в меню худнуть ласунів.
• Спаржа - один з самих низькокалорійних продуктів в цьому списку: в 100 г спаржі міститься всього 20 ккал. Вона є джерелом вітаміну А, вітамінів групи В, вітаміну С, а також калію, заліза, селену, кальцію, та інших. У її складі також є речовини, що сприяють спалюванню жиру, уповільнюють процеси старіння, і захищають від деяких видів раку.

Для чого потрібні природні «хороші» жири? Наш організм потребує їх, щоб засвоювати живильні речовини. При цьому корисні для здоров'я жири, як мононенасичені, так і поліненасичені, не підвищують у крові рівень холестерину.

Риба

Жирна риба, така як лосось, макрель, оселедець, озерна форель, сардини і тунець, є хорошими джерелами омега-3 жирних кислот. Це «хороші» жири, які допомагають зберегти серце здоровим. Вони також можуть допомогти зберегти ваш мозок повноцінно діючим, особливо, коли ви стаєте старше. Лікарі, що спеціалізуються на хворобах серця, пропонують з'їдати дві порції жирної риби в тиждень. Одна порція дорівнює приблизно ста грамам - це шматок риби розміром з колоду карт. Спробуйте її запеченої, приготованої на грилі або вареної.

Авокадо

Їжте авокадо, поклавши його на свій бутерброд, або зробіть з нього гуакамоле. Смачний авокадо хороший для серця і може допомогти з симптомами остеоартриту, завдяки своїм здоровим жирам.

Додаткова перевага. Коли ви їсте авокадо з іншими продуктами, це допомагає організму краще засвоювати живильні речовини. Половина середнього авокадо - це одна порція, що містить близько 115-160 калорій.

Насіння

Насіння гарбуза, соняшнику і кунжуту просто заряджають енергією. У них є корисні жири, які можуть знизити рівень холестерину Як швидко знизити рівень холестерину, одинадцять рад . В цілому, жири, що містяться в рослинах, здоровіше жирів тваринного походження. «Погані» жири знаходяться в таких продуктах, як жирне м'ясо, незбиране молоко та продукти на його основі, а також деякі запаковані продукти. Перевіряйте етикетки на продуктах, щоб побачити, скільки в них жиру і якого вони типу. Обмежте споживання насичених жирів і уникайте транс-жирів.

Горіхи

Починаючи з лісових горіхів і закінчуючи Пеканов, всі горіхи корисні для серця. Волоські горіхи особливо багаті жирами, корисними для серцево-судинної системи. Але не зловживайте горіхами. Те, що жири є здоровими, не означає, що ви можете їсти їх стільки, скільки хочете. Порція становить тридцять грамів. Це близько чотирнадцяти половинок волоського горіха, двадцять дві штуки мигдалю Користь мигдалю: родючий символ миру Тридцять і п'ять арахісу, що вісімнадцять кешью чи п'ятнадцять половинок пекана.

Оливкова олія

Чи готуєте ви або заправляєте салат, спробуйте оливкова олія. Воно має високий вміст корисних жирів. Пам'ятайте, однак, що завжди розумно дивитися, скільки жиру - навіть хорошого жиру - ви їсте. Тому готуйте з меншою кількістю масла, ніж потрібно за рецептом. Або використовуйте спрей для оливкової олії. Для випічки ви можете використовувати яблучний соус замість половини обсягу масла, щоб зменшити кількість жирів і калорій.

Овочі

Темно-зелені овочі, такі як шпинат, листова і брюссельська капуста, містять деякі омега-3 поліненасичені жирні кислоти. Так як людський організм не може виробляти ці корисні жири, ви повинні отримувати їх з їжі. Прагніть з'їдати два-три чашки овочів щодня. Увімкніть також рибу в свій раціон, так як різні сорти риби мають різні види жирів омега-3, що вам і потрібно. Рослини надають тільки малу частину омега-3 кислот в порівнянні з рибою.

Яйця

Яйця є відмінним джерелом недорогого білка. У великому яйці міститься трохи менше п'яти грамів жирів, здебільшого, здорових. Деякі сорти яєць також багаті додатковими омега-3 кислотами. Це має бути зазначено на упаковці. Щоб залишатися здоровими, обмежуйте себе тільки одним яйцем в день.

Мелене лляне насіння

В якості здорового харчування Здорове харчування - не обмежуйте себе в їжі   корисні жири можуть допомогти зробити вашу шкіру чудовою - більш м'якою і молодий. Крім того, вони додають в ваш раціон волокна, що також корисно. Споживайте «хороші» жири, додаючи чайну ложку меленого лляного насіння в салат і каші, або використовуйте його у випічці.

Бобові

Будь бобові - квасоля, горох, сочевиця, соя і так далі, додані у ваш раціон, підуть вам на користь в розумовому та фізичному відношенні. Бобові мають омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти і з настроєм.

Омега-3 збагачені продукти харчування

Є також багато продуктів, в які додають омега-3, щоб зробити їх більш здоровими і корисними. Ви можете знайти збагачене таким чином молоко, яйця, хліб і батончики для сніданку, наприклад. Перевірте етикетку продукту, щоб переконатися в цьому. Крім того, ви можете отримати більше користі для здоров'я, отримуючи омега-3 з збагачених продуктів, ніж з харчових добавок Харчові добавки - основна класифікація .