Холестерин - жирне, воскоподобное з'єднання, обнаруживаемое в клітинних стінках. Деяка кількість холестерину необхідно організму: холестерин використовується організмом для синтезу деяких гормонів, вітаміну D і жовчних кислот, що допомагають розщеплювати жири. Якщо ж рівень холестерину в крові дуже високий, холестерин починає накопичуватися в артеріях, що може призвести до розвитку хвороби коронарних артерій і ряду інших важких захворювань.

Які фактори підвищують рівень холестерину

До основних факторів ризику, так чи інакше впливає на підвищення рівня холестерину в крові, можна віднести:

• Ожиріння
• Надмірне вживання в їжу продуктів з транс-жирами або насиченими жирами
• Недолік клітковини в раціоні
• Малорухливий спосіб життя
• Стреси
• Куріння
• Гіпотиреоз (зниження функції щитовидної залози)
• Диабети
• Синдром полікістозу яєчників

У більшості випадків основними «винуватцями» підвищеного рівня холестерину стають неправильне харчування укупі з малорухливим способом життя.

«Поганий» і «хороший» холестерин

Рівень холестерину в крові визначається двома чинниками: кількістю холестерину, всмоктуваного в кишечнику, і кількістю холестерину, вироблюваним печінкою. У крові міститься холестерин двох різних видів: ліпопротеїни низької щільності («шкідливий» холестерин) і ліпопротеїни високої щільності («корисний» холестерин). «Шкідливий» холестерин відіграє ключову роль у розвитку атеросклерозу - формування холестеринових бляшок у кровоносних судинах, яке в кінцевому підсумку може призвести до важких захворювань серцево-судинної системи. «Корисний» холестерин, навпаки, сприяє захопленню холестерину печінкою, де відбувається синтез жовчі.

Як знизити рівень холестерину

Підтримання рівня холестерину в крові в нормі і своєчасне зниження рівня холестерину дуже важливо для здоров'я: таким чином можна запобігти атеросклерозу і знизити ризик розвитку важких захворювань серцево-судинної системи (у тому числі інфаркту). Знизити рівень холестерину допомагають не тільки ліки, а й деякі зміни в способі життя - ті способи, якими людина може скористатися самостійно:

• Правильне харчування: чим менше вміст жирів і чим більше вміст клітковини в раціоні, тим імовірніше зниження рівня холестерину. Відмова від шкідливих транс-жирів і насичених жирів, «перехід» на багаті клітковиною овочі і цільнозернові продукти може значно поліпшити здоров'я серцево-судинної системи.
• Риба і риб'ячий жир Риб'ячий жир - чи настільки він корисний як думають? : Жирні кислоти омега-3, які містяться в риб'ячому жирі та м'ясі жирної риби - чудовий помічник у боротьбі з холестерином, що підтверджують і численні медичні дослідження. Щоб знизити рівень холестерину, достатньо двічі на тиждень вживати в їжу жирну рибу. Дослідження показали, що така кількість жирних кислот в раціоні допомагає знизити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, спровокованих підвищеним рівнем холестерину в крові, мінімум на тридцять п'ять відсотків.
• Відмова від куріння: своєчасна відмова від нікотину в будь-якій формі - запорука здоров'я серцево-судинної системи. При найменшому ризик розвитку важких хвороб серця лікарі обов'язково рекомендують пацієнтові кинути палити Як кинути палити: поради для жінок .
• Фізична активність: рухливий спосіб життя допомагає не тільки знизити рівень холестерину, але і, за рахунок підтримки маси тіла в нормі, підтримувати рівень холестерину в нормі постійно. Не можна забувати про те, що надлишкова маса тіла, ожиріння - один з основних факторів ризику, що провокують підвищення рівня холестерину.

Медикаментозне зниження рівня холестерину

У деяких випадках внесення змін до спосіб життя, правильного харчування Правильне харчування - основні заповіді здорової їжі   та фізичної активності недостатньо для ефективного зниження рівня холестерину. У таких ситуаціях призначається медикаментозне лікування: найчастіше для зниження рівня холестерину застосовуються препарати групи статинів. Крім того, крім статинів можуть бути призначені нікотинова кислота Нікотинова кислота: у чому її користь для людини? , Препарати-інгібітори абсорбції холестерину та інші ліки.

  Живильні речовини, джерелом яких виступає їжа, в період вагітності виконують відразу два найважливіших завдання, забезпечуючи необхідну енергію, вітаміни, мінерали не тільки майбутній мамі, але і її дитині. Збалансований раціон для майбутніх мам необхідний для підтримки нормальної ваги жінки і нормального розвитку плоду Розвиток плоду - тиждень за тижнем .

Дефіцит енергії (недостатня кількість калорій в раціоні) і брак поживних речовин можуть призвести до ускладнень вагітності і серйозних наслідків для здоров'я матері і дитини. Зокрема, неправильне харчування підвищує ризик занадто малої ваги у новонароджених, недоношеності, порушень розвитку дитини. Під час вагітності потреба організму жінки в енергії (калоріях) збільшується, оскільки енергія витрачається відразу на кілька різних процесів:

• На підтримку нормальної роботи всіх систем організму жінки;
• На будь-яку діяльність (витрата енергії на виконання найпростіших дій під час вагітності істотно збільшується);
• На утворення жирових відкладень, амніотичної (навколоплідної) рідини, плаценти. За період вагітності жінка набирає в середньому дванадцятій тринадцять кілограмів і, відповідно, потребує відповідного збільшенні кількості вживаних калорій.

Раціон для майбутніх мам і збільшення кількості калорій

Оскільки потреба організму жінки в енергії в період вагітності поступово зростає, збалансований раціон для майбутніх мам повинен включати трохи більшу кількість калорій. У першому триместрі вагітності, як правило, такого збільшення кількості калорій не потрібно, а в другому і третьому триместрах, зі збільшенням маси тіла і витрат енергії, кількість вживаних щодня калорій необхідно збільшувати. У другому триместрі кількість калорій в день Скільки потрібно калорій в день, щоб схуднути - кожному своя норма   рекомендується збільшити в середньому на двісті сорок, в третьому триместрі вагітності - на чотириста п'ятдесят.

Зрозуміло, збільшувати кількість уживаних калорій потрібно не за рахунок висококалорійної жирної або солодкої їжі, а за рахунок корисних і поживних харчових продуктів. Найкраще з цим завданням впораються фрукти, цільнозернові продукти, каші.

Щоб внести необхідні поправки в раціон для майбутніх мам і збільшити кількість вживаних щодня калорій на двісті сорок, досить включити в меню наступні продукти:

• Бутерброд з шинкою (шматочок цільнозернового хліба і п'ятдесят грамів шинки) і апельсин - разом двісті сімдесят одна калорія;
• Два шматочки хліба з арахісовим маслом - двісті сімдесят шість калорій;
• Сто грамів білого рису і вісімдесят грамів підсмаженої яловичини і сто грамів обсмажених овочів - двісті сімдесят чотири калорії;
• Коктейль із знежиреного молока з ягодами, одна порція морозива (три сотні мілілітрів) - двісті й вісімнадцять калорій;
• Двісті мілілітрів нежирного фруктового йогурту, двісті грамів свіжої полуниці - двісті двадцять шість калорій;
• Шматочок цільнозернового хліба і сорок грамів сиру - сто дев'яносто калорій;
• Стакан знежиреного молока і тридцять грамів арахісу - двісті сорок і калорій.

Щоб збільшити щоденне кількість калорій на чотириста п'ятдесят в третьому триместрі вагітності, в раціон для майбутніх мам можна включити:

• Два зварених круто яйця, два тосту з цільнозернового хліба, банан (двісті грамів) - чотиреста сорок одна калорія;
• Двісті п'ятдесят грамів лазаньї з м'ясом - чотириста тридцять калорій;
• Порція печеної картоплі з курячою грудкою (сто грамів), грецький салат - чотиреста тридцять сім калорій;
• Банан (двісті грамів), тридцять грамів арахісу, стакан молока з невеликою (два відсотки) жирністю - чотиреста тридцять вісім калорій.

Каші, цільнозернові продукти (хліб, макарони, спагетті), рис

Дієтологи рекомендують вживати чотири-шість порцій каші щодня протягом всієї вагітності. Однієї порції каші еквівалентні наступні продукти:

• Два шматочки цільнозернового хліба (шістдесят грамів);
• Одна порція вареного рису (двісті грамів);
• Одна порція макаронів;
• Одна цільнозернових булочка;
• Півсклянки мюслі;
• Півтора склянки пластівців для сніданку.

Овочі і бобові

Раціон для майбутніх мам повинен включати п'ять-шість порцій бобових або будь-яких овочів, будь то листові овочі, кислі овочі, крахмалсодержащіе овочі (наприклад, картопля). Свіжі овочі можна вживати окремо або в складі салатів, м'ясних страв, супів. Одна порція овочів - це сто грамів обсмажених або відварених овочів або бобових, двісті грамів свіжих сирих овочів або одна середня картоплина.

Фрукти

Вагітним жінкам необхідно їсти більше фруктів, ніж до вагітності - мінімум чотири порції фруктів на день, будь то свіжі, консервовані та сушені фрукти або фруктові соки. Не варто обмежуватися тільки яблуками або бананами - раціон для майбутніх мам повинен включати різноманітні фрукти та фруктові соки. Однієї порції фруктів еквівалентні:

• Яблуко, банан Банани: користь і шкода для здоров'я   або груша середніх розмірів;
• Дві сливи, два абрикоса або ківі;
• Двісті грамів консервованих фруктів (наприклад, ананасових колечок);
• Півсклянки свіжовичавленого фруктового соку

Молочні продукти

Щоб задовольнити зрослі потреби організму вагітної жінки в поживних речовинах, вітамінах і мінералах, щоденний раціон для майбутніх мам повинен включати мінімум дві порції молочних продуктів. Якщо вас турбує дуже швидке збільшення маси тіла, можна зупинитися на молочних продуктах з низькою жирністю, в яких міститься той же набір поживних речовин, що і в жирному молоці, сметані, сирі. Однієї порції молочних продуктів еквівалентні:

• Один стакан молока;
• Сорок грамів твердих сортів сиру;
• Двісті грамів (одна упаковка) йогурту.

М'ясо та інші джерела протеїну

Вагітним жінкам рекомендується вживати одну порцію м'яса або інших продуктів, багатих білком, в день. Однієї порції еквівалентні:

• Шістдесят п'ять - сто грамів пісної яловичини або курки;
• Вісімдесят - сто двадцять грамів філе риби;
• Два невеликих яйця;
• Один стакан приготованих бобів або квасолі;
• Третину склянки горіхів.