Продукти, що вживаються в їжу людиною, дуже впливають на настрій, рівень енергії і навіть активність мозку. Давно доведено, що певна їжа стимулює мозкову активність - не тільки покращує пам'ять, але і запобігає старінню мозку. Деякі продукти можна з повним правом називати «їжею для мозку» - вони покращують мозкову активність і забезпечують здоров'я мозку. У їх числі - лісові горіхи, лосось, імбир Імбир і його найнесподіваніші, але приємні корисні властивості , Шавлія Шавлія - ​​Священний трава .

Продукти для поліпшення мозкової активності

• М'ясо дикого лосося - неоціненне джерело корисних елементів для здоров'я не тільки мозку, але і організму в цілому. У м'ясі лосося містяться натуральні жирні кислоти - наприклад, кислота омега-3, необхідна для підтримки активності мозку. Крім того, м'ясо лосося відрізняється низьким вмістом шкідливих насичених жирів і контамінантів. Корисні елементи, що містяться в м'ясі лосося, знижують ризик виникнення дегенеративних захворювань мозку, покращують роботу кровоносних судин.
• Боби какао в чистій формі дуже корисні для мозку на відміну від шоколаду, який перенасичений цукром і насправді містить дуже низький рівень какао бобів. У темному шоколаді вміст какао набагато більше, хоча і не йде ні в яке порівняння з чистим порошком какао. Какао містить антиоксиданти, що нейтралізують вільні радикали, які шкодять здоров'ю клітин і тканин організму. Завдяки вмістом теоброміну какао піднімає настрій, змушує відчувати себе краще.
• Соєве молоко без штучних підсолоджувачів - джерело протеїну, що поліпшує здоров'я мозку. Крім того, мозкову активність стимулює кориця.
• Зелений чай корисний як у вигляді напою, так і у вигляді порошку. Розмелені жорнами листя зеленого чаю перетворюються на порошок, свого роду концентровану харчову добавку з максимально корисними, на відміну від напою, властивостями. Зелений чай - неоціненне джерело антиоксидантів, вітамінів і мінералів, що володіє заспокійливою дією, що знижує рівень стресу, що захищає від хвороб і старіння.
• Ягоди чорниці Користь і шкода чорниці: здоров'я з лісу   багаті антиоксидантами і містять всі найкорисніші елементи здоров'ю мозку. Крім того, чорниця покращує зір і містить жирні кислоти омега-3, які надають цілющий вплив на організм.
• Кава - джерело антиоксидантів, вітамінів, мінералів і амінокислот, що дозволяє знизити темпи розвитку і запобігти появі ряду хвороб, у тому числі хвороби Альцгеймера і маразму, поступово уповільнюють активність мозку. Як і у випадку з іншими продуктами, кава найбільш корисний у найчистішій формі - без цукру, вершків або штучних замінників цукру. Для досягнення корисного ефекту кави необхідно вживати регулярно протягом тривалого періоду часу - це допоможе запобігти розлади пам'яті і мозкової активності в старості.

Крім того, поліпшити здоров'я мозку допомагають яєчні жовтки, аспарагус, червоне вино в невеликих кількостях, різноманітні трави - наприклад, розмарин - і помідори. Тофу містить антиоксиданти, що захищають клітини від руйнівного впливу вільних радикалів, і дозволяє поліпшити пам'ять.

Корисні закуски

• Ідеальний корисний і до того ж смачний напій для поліпшення мозкової активності - суміш какао бобів, соєвого молока і пучку імбиру.
• Корисний напій можна приготувати з соєвого молока з низьким вмістом жиру, малини, банана Банани: користь і шкода для здоров'я   і чотирьох столових ложок концентрованого апельсинового соку.
• Абрикоси, яблука, груші та фініки містять залізо, що допомагає наситити мозок необхідним для підтримки активності киснем. Ще одна смачна і корисна закуска - сушені ягоди вишні і родзинки, підсмажений несолоний арахіс.
• Не варто нехтувати кашами на сніданок, оскільки різноманітні крупи містять необхідні для здоров'я організму корисні вуглеводи. Смачний і корисний «перекус» - вівсянка з горіхами, родзинками, йогуртом і шматочками яблук.
• Найкорисніший сніданок - сир з низьким вмістом жирів, овочевий омлет, апельсиновий сік, бутерброди з арахісовим маслом і яйця всмятку.
• По-справжньому корисний для здоров'я салат можна приготувати з шпинату, брокколі, червоної цибулі, невеликої кількості мелених лісових горіхів, сиру, оливкового масла.
• Смачний і корисний коктейль, стимулюючий мозкову активність - суміш чорниці, чорничного йогурту, половинки банана і меленого льоду.

Під режимом харчування прийнято розуміти якісь правила вживання їжі, яких необхідно дотримуватися для того, щоб не мати проблем зі здоров'ям і надмірною вагою. Це своєрідний запорука ефективної і ритмічної роботи травної системи, а також фізичної та розумової активності. Адже надлишковий або нерегулярний прийом їжі нічого хорошого здоров'ю не принесе.

Не існує універсального режиму харчування для всіх людей, в кожному випадку його потрібно підбирати індивідуально. Зрозуміло, що звичайний доросла працююча людина і, наприклад, спортсмен-атлет, будуть харчуватися по-різному, оскільки у них істотно відрізняються фізичні та інтелектуальні навантаження. Більшість людей задовольняється трьох- або чотириразовим харчуванням на день з чотирьох- або п'ятигодинного перервами. Оптимальним режимом харчування все ж медики вважають такий, коли їжа приймається чотири рази на день. І з популярною приказкою «Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові» вони категорично не згодні.

Як є правильно

Вже давно відомо, що їжу під час її прийому необхідно ретельно пережовувати. В іншому випадку вона недостатньо обробляється слиною і створює зайве навантаження на шлунок, в результаті чого погіршується перетравлювання і засвоєння їжі. При квапливої ​​їжі повільніше настає відчуття насичення, і виробляється звичка до переїдання.

Правильний обід не повинен тривати більше півгодини. Зазвичай відразу після прийому рясної і калорійної їжі дає про себе знати сонливість, знижується працездатність. І якщо є необхідність перекусити під час роботи, потрібно мати на увазі, що споживана їжа не повинна перевищувати 35% енергоцінності і маси добового раціону, не включати трудноперевариваемие блюда на зразок жирного м'яса, бобових та інших подібних продуктів.

Меню вечері не повинно містити страв, що уповільнюють секреторну і рухову функції травних органів, а також викликають підвищене газоутворення, метеоризм Метеоризм - коли потрібно турбуватися?   і нічну секрецію шлунка. Такими можуть виявитися будь смажені страви, продукти, багаті жиром, грубою клітковиною, екстрактивними речовинами, кухонною сіллю. Час для останнього прийому їжі доцільно вибирати не пізніше ніж за півтора-дві години до сну Сновидіння: як зрозуміти наші сни . Він повинен становити 5-10% добової енергоцінності раціону і включати такі продукти, як молоко, кисломолочні напої, фрукти, соки, хлібобулочні вироби.

Чим загрожує відсутність режиму харчування

Більшість людей свідомо чи вимушено нехтують режимом харчування - їдять всухом'ятку, приймають їжу то в мізерно малих, то в непростимо великих кількостях. Все це сприяє виникненню хвороб органів травлення, зокрема гастритів. Звичка досита наїдатися на ніч підсилює можливість виникнення інфаркту міокарда Інфаркт міокарда - самий грізний діагноз , Гострого панкреатиту Гострий панкреатит - легше попередити ніж лікувати , Загострення виразкової хвороби та інших серйозних захворювань.

Важливо харчуватися в один і той же час, оскільки всі органи людини, у тому числі і травні, орієнтовані на ритмічну роботу. Вчені прийшли до висновку, що в стані неспання людина зазвичай відчуває напади почуття голоду о 5-6 годині ранку, потім в 11-12 і 16-17 годин дня, в 20-21 година вечора, а у тих, хто не лягає спати допізна , ще й у 24-1 годину ночі. І якщо потреба підкріпитися настійно дає про себе знати, не варто її ігнорувати. Їсти потрібно тоді, коли хочеться, але при цьому не особливо захоплюватися процесом. Але потрібно пам'ятати і про те, що прийоми їжі в різний час сильно вибивають організм «з колії», тому що йому доводиться багаторазово перебудовуватися і пристосовуватися до безладного харчуванню.

Людям, які працюють в нічну зміну, рекомендується після роботи перекусити якими-небудь легкими стравами. Після сну можна досить ситно пообідати, а перед відходом з будинку знову на роботу - повечеряти так, щоб на цей прийом їжі доводилося 40-45% калорійності. Вночі на роботі теж не забороняється є, але небагато. Зате можна випити склянку чаю, кави або какао з чим-небудь солодким - це допоможе протриматися в тонусі до ранку.

Світлана Усанкова