Особливості харчування

Кілька маленьких психологічних прийомів, які підуть на користь тим, хто намагається змусити себе схуднути.

Кладіть на стіл вилку або ложку, відправивши в рот чергову порцію їжі

Шлунок посилає в головний мозок сигнал про насичення приблизно через двадцять хвилин після того, як ви починаєте їсти. Тривалість цього проміжку часу практично не пов'язана з тим, скільки саме ви з'їли. Один із способів є повільніше і з'їдати менше полягає в тому, щоб жувати довше, але багато людей про це забувають. Запам'ятати відкладати ложку або вилку після того, як ви покладете в рот чергову порцію їжі, як правило, простіше, і це теж допоможе вам з'їдати менше, ніж зазвичай.

Зменшіть порції

Давно відомо, що апетит залежить не стільки від того, наскільки ми голодні, скільки від того, яка кількість їжі ми бачимо перед собою. Звичка з'їдати якомога більше за один раз має давнє коріння, і в ті часи, коли люди годувалися тільки полюванням і збиранням, вона була виправдана. Людина повинна була при можливості з'їдати, скільки зможе, тому що було невідомо, коли йому вдасться поїсти в наступний раз. З тих пір їжа стала набагато більш доступною, а звичка залишилася, оскільки корениться вона дуже глибоко. Це, однак, не означає, що з нею неможливо впоратися. Просто кладіть на тарілку, наприклад, на одну третину менше їжі, ніж зазвичай. Якщо не наїстеся цим, візьміть невелику добавку - але не раніше, ніж через п'ятнадцять хвилин після того, як з'їсте першу порцію.

Не ходіть в магазин голодними

Цей пункт, мабуть, не потребує коментарів - про наслідки походів в магазин на голодний шлунок знають усі.

Уявляйте, як ви їсте

Психологи кажуть, що люди, які перед їжею уявляють, як вони будуть їсти, в результаті з'їдають менше: уява - велика сила.

Не їжте перед телевізором

Кілька років тому було проведено цікаве дослідження, половина учасників якого обідала в тиші, а інша половина - в приміщенні, де був включений телевізор або грала гучна музика. І тим, і іншим, подавали однакові страви, в однаковій кількості. Після обіду людей просили оцінити, наскільки ситної була їжа. Учасникам першої групи обід здавався більш ситним, ніж учасникам другої групи. Дослідники вважають, що шум заважає людині розрізняти тонкі відтінки смаку та аромату, тому люди, які їдять в тиші, швидше наїдаються, і рідше переїдають.

Чи не поєднуйте їжу і роботу за комп'ютером

Люди, які їдять за комп'ютером, розрізняють смак і аромат їжі ще гірше, ніж ті, хто приймають їжу перед телевізором. Найчастіше вони навіть не пам'ятають, що саме їли і переїдають частіше тих, хто на час обіду відволікається від роботи.

Не порівнюйте себе з іншими

Люди постійно порівнюють себе з іншими, причому в більшості випадків вибирають для порівняння красунь зі сторінок глянцевих журналів чи великого екрану, забуваючи про те, що їх фігури за часту бувають створені спільними зусиллями персональних тренерів, послуги яких коштують чималих грошей, а також пластичних хірургів, талановитих фотографів і людей, які досконало володіють навичками роботи з графічними редакторами .  До того ж, багато упускають з виду такий важливий аспект, як природні пропорції тіла, які можна змінити ні дієтами, ні спортом .  Тому єдина людина, з якими вам варто порівнювати себе сьогодні - це ви кілька тижнів або місяців тому .  Для цього перед тим, як почнете худнути, сфотографуйте в нижній білизні, і потім робіть такі фотографії раз на місяць .  І як можна рідше дивіться на знімки моделей з шоу Victoria's Secret - не потрібно порівнювати своє тіло з тілами людей, які своєю зовнішністю заробляють на хліб .

Повне голодування

Схуднення за допомогою голодування на воді, або повного голодування, може здатися найшвидшим способом позбутися зайвих кілограмів, але насправді цей метод вкрай непрактичний .  Як відомо, щоб позбутися від 0 . 5 кг підшкірного жиру, потрібно викликати дефіцит в 3500 ккал .  Жінці, яка веде помірно-активний спосіб життя, для нормального функціонування організму потрібно близько 2000 ккал на день, а чоловікові - 2700 ккал .  Нескладно підрахувати, що за три дні повного голодування (а довше голодувати зазвичай не рекомендується) жінка може схуднути приблизно на 1 . 7 кг, а чоловік - на 2 . 3 кг .  Очевидно, що для невеликої корекції ваги голодування - непоганий спосіб, але тим, кому потрібно скинути більше п'яти кілограмів, воно не підійде .  До того ж, при повному голодуванні існує великий ризик зриву і переїдання, а після повернення до нормального режиму харчування організм почне стрімко накопичувати нові резерви жиру на випадок нової голодовки .

Обмежте споживання кофеїну, солі, цукру, випічки, смажених страв і м'яса. Різка відмова від цих продуктів може викликати сильний дискомфорт. За день до початку голодування взагалі не їжте смажені і м'ясні страви, віддавайте перевагу свіжим овочевим салатам, фруктам, ягодам і зерновим. До і під час голодування пийте багато води - вона очищає організм і допомагає зменшити апетит.

Почніть з голодування протягом доби. Якщо ви перенесете його відносно легко, можете утримуватися від їжі ще один або два дні, але не довше. У разі тривалого голодування організм почне працювати в режимі економії енергії, і зниження ваги сповільниться.

Сокове голодування

Це більш легкий і приємний варіант голодування на воді. Найлегше сокове голодування дається влітку, в спеку, коли у більшості людей апетит стає слабкішим. Пити потрібно тільки свіжовичавлені соки; в магазинних соках міститься стільки цукру, що, вживаючи тільки їх, можна за добу отримати майже стільки ж калорій, скільки міститься у вашому звичайному меню. Перед тим, як приступати до такого голодування, потрібно купити хорошу соковижималку, і велика кількість фруктів і овочів. Для приготування соків годяться практично будь-які фрукти і овочі, включаючи зелень, але якщо ви хочете швидко схуднути, віддавайте перевагу овочевим сокам - в середньому, вони менш калорійні.

Під час сокового голодування найкраще вживати соки з наступних овочів і фруктів:

• Селера. Сік селери має яскраво вираженим, насиченим смаком і безліччю корисних властивостей. Однак, оскільки він містить багато натрію, їм не потрібно зловживати - краще в невеликих кількостях додавати його до інших соків;
• Огірок. Освіжаючий огірковий сік містить велику кількість корисних речовин, і за смаком трохи нагадує диню. Перш ніж покласти огірки в соковижималку, зрізайте з них шкірку, щоб в сік не потрапили речовини, використовувані для збільшення терміну зберігання овочів;
• Кабачки. У кабачковому соку міститься велика кількість кальцію, калію, заліза, фосфору, магнію, фосфору, фолієвої кислоти Фолієва кислота - значення складно переоцінити   та інших вітамінів групи В Вітаміни групи В: корисні помічники організму , Вітамінів А, Е і РР, дієтичної клітковини. Перед приготуванням соку кабачки слід очищати від шкірки;
• Буряк. Сік з буряка є джерелом вітамінів А, С, В1, В5, В6, Е, магнію, цинку, заліза, калію, магнію, і ряду інших мінералів. До речі, при вживанні великої кількості бурякового соку стілець може придбати червонуватий відтінок - це абсолютно нормально;
• Капуста. Цей овоч - багате джерело вітамінів С і К, а також вітамінів групи В, сірки, заліза, магнію, марганцю, фтору, йоду, кальцію. До того ж, капустяний сік низькокалорійний (приблизно 25 ккал в 100 мл), так що бажаючі схуднути можуть пити його практично в необмежених кількостях;
• Помідори. У 100 г томатного соку міститься двадцять кілокалорій, а також - вітаміни А, В1, В2, В3, В9 (фолієва кислота), С, Е, РР, залізо, цинк, кальцій, калій, магній, сірка, мідь, йод, селен ;
• Яблука. Яблучний сік досить калорійний - 46 ккал на 100 г, тому пити його краще в обмежених кількостях. Зате він містить величезну кількість корисних речовин; ось лише деякі з них - вітаміни С, РР, вітаміни групи В, залізо, хром, йод, калій, цинк, фосфор.

Готуйте коктейлі з соків, і розбавляйте їх водою - вживати соки в чистому вигляді на порожній шлунок не варто.

Голодування на соках, як і на воді, не повинно тривати більше трьох днів. Під час голодування також слід уникати інтенсивних фізичних навантажень.