Трохи сьогодні знайдеться людей, яких зовсім не хвилює питання, як схуднути, щоб фігура стала красивою і стрункою. Очевидно, що процес позбавлення від зайвого жиру нешвидкий, але якщо послідовно обмежувати себе в калоріях і не забувати про спорт, то результат обов'язково буде. А розроблене дієтологами меню на кожен день для схуднення допоможе постройнеть без шкоди для здоров'я.

Основні принципи
Знання про причини набору ваги допоможуть без праці самостійно створити раціон, який допоможе позбутися зайвих жирових відкладень. Досить просто виключити з раціону шкідливі продукти, віддаючи перевагу корисним.
Перш за все слід керуватися калорійністю продуктів. Стежити за нею не так складно, як здається на перший погляд. Чим більше у страві жиру, тим більше в ньому калорій. А найменше калорій в зелених овочах, які на більшу частину складаються з води і корисної клітковини.
Сьогодні існує безліч таблиць калорійності, дізнатися про енергетичну цінність того чи іншого продукту не складе труднощів. Є навіть спеціальні програми для телефону, які вираховують калорійність раціону. А при самостійному приготуванні страв їх підсумкову енергетичну цінність можна обчислити, підсумовуючи калорійність всіх інгредієнтів і розділяючи отримане число на кількість порцій. Для таких розрахунків також існують спеціальні програми.
Але не тільки калорійність має значення. Дієтологи рекомендують звертати увагу також на глікемічний індекс продуктів.
Чим вище цей індекс, тим швидше після їжі підвищується вміст цукру в крові
Цукор в крові - дуже важливий показник
, І тим різкіше воно падає. Такі коливання шкідливі для здоров'я, тому від продуктів з високим ГІ лікарі рекомендують утримуватися. А це означає, що слід обмежити не тільки жирні продукти, а й різні солодощі, борошняні страви і навіть крохмалисті овочі.
Збалансована дієта увазі отримання всіх необхідних організму поживних речовин в потрібних пропорціях. Тобто в раціоні повинні бути присутніми і жири, і протеїни, і вуглеводи, і вітаміни, і мінеральні речовини. При цьому обмежувати калорійність слід за рахунок жирів і «швидких» вуглеводів з високим глікемічним індексом (цукрів і крохмалів).

Індивідуальний підхід
Знання основних принципів схуднення дозволить створити меню для позбавлення від зайвої ваги самостійно. Гідності самостійного складання раціону очевидні: можна врахувати всі свої індивідуальні потреби, смаки, звички, а також сформувати меню відповідно до асортименту продуктів в найближчих магазинах і матеріальними можливостями.
Завдання просте: скласти раціон на 1200 кілокалорій (калорійність може бути і вище, до 1500, але так процес схуднення сповільниться; менша ж калорійність не рекомендується щоб уникнути уповільнення метаболізму). При цьому бажано вживати жиру не більше 50 грамів, а простих вуглеводів - не більше 40 грамів. Крім того, необхідно стежити за тим, щоб у раціоні була достатня кількість вітамінів і мінеральних речовин.
У той же час самостійне формування меню має свої недоліки. Наприклад, не обійтися без таблиць для підрахунку калорійності або спеціальних програм. Крім того, самостійне планування раціону може віднімати чимало часу. Надалі складати меню, щоб не виходити за задані рамки калорійності, буде простіше.

Раціональний вибір
У раціону, складеного лікарем-дієтологом, є одна істотна перевага: таке меню є збалансованим. Крім того, не треба витрачати час на нескінченні підрахунки - потрібно просто є рекомендовані продукти в рекомендованих кількостях.
Творці дієт часто вимагають ретельного дотримання всіх рекомендацій. Але на практиці бувають ситуації, що якийсь із продуктів не можна використовувати з об'єктивних причин (алергічні реакції, недоступність того чи іншого продукту).
У такій ситуації цілком припустимо замінити блюдо на його аналог - страва з такою ж калорійністю.
Наприклад, при алергії на апельсини, рекомендовані дієтологом, можна замінити цитруси зеленими яблуками або грушами. Замість дорогих лісових грибів можна використовувати печериці. А ненависну з дитинства цвітну капусту припустимо замінити на брокколі.

Зразкове меню
Варіантів меню для схуднення може бути чимало. Рекомендується вибрати раціон, до якого входять найулюбленіші й доступні продукти. Меню можна урізноманітнити за своїм смаком, головне - не перевищувати калорійність.
На сніданок з'їсти омлет з одного яйця, підсмажений на сухій сковорідці, і зерновий хлібець. В якості другого сніданку рекомендується шматочок нежирної шинки або відвареної курячої грудки з огірком. На обід можна з'їсти тарілку томатного супу, салат з огірка і солодкого перцю, порцію відварних макаронів з нежирним сиром. Полудень складається з печеного яблука з ложкою меду. На вечерю можна собі дозволити до 400 грамів овочів, зварених на пару.
Сніданок - склянка знежиреного несолодкого йогурту з парою ложок мюслі. Другий сніданок - пара яблук. Обід складається з шматка запеченої на грилі лососини з салатом з огірків, заправлених лимонним соком. На полуденок можна з'їсти пару скибочок хліба з висівками, шматочок шинки, ложку фруктового джему. Вечеря - фруктовий салат, заправлений солодким йогуртом.
Сніданок складається з 200 грамів знежиреного сиру
Знежирений сир - популярний продукт у худнуть і спортсменів
з ложечкою меду. На другий сніданок слід з'їсти банан
Банани: користь і шкода для здоров'я
. Обід - овочевий суп, більша печена картоплина, відварене куряче філе. Полудень - салат з помідорів та цибулі, заправлений невеликою кількістю масла. На вечерю можна приготувати бутерброд з житнього хліба, консервованого тунця, огірка, листя салату.