Фруктові та овочеві коктейлі

Свіжі коктейлі - відмінний аперитив, закуска, спосіб втамувати спрагу і отримати велику порцію вітамінів і сонячної енергії. Коли ви худнете, можете замінювати такими коктейлями 1-2 прийоми їжі в день. Робіть пюре з овочів і фруктів в блендері, за бажанням додавайте шматочки льоду і насолоджуйтеся. Експериментуйте з різними сумішами, шукайте те, що надовго надає вам сил.

• Спробуйте приготувати коктейль з яблук, моркви і селери. Покладіть в блендер 4 маленьких яблука без шкірки, 2 морквини середнього розміру, почищені й розрізані навпіл, 2 стебла селери і 2 столові ложки лимонного соку. Змішуйте, поки не вийде однорідна соковита м'якоть. Пити коктейль потрібно відразу; за бажанням додайте в нього кубики льоду.
• Ще один дивовижний напій - коктейль з кавуна і полуниці. Вам знадобляться 0.5 чашки полуниці і 2 чашки скибочок кавуна. Змішайте інгредієнти в блендері і пийте відразу.
• Коктейль із соків чорної смородини та яблук. Вам знадобляться 500 мл соку (покладіть в соковижималку яблука і чорну смородину разом), 2 зірочки анісу і одна паличка кориці.
• Налийте сік в чашку, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Додайте туди спеції Спеції - смачне засіб для схуднення   і розігрівайте в мікрохвильовці протягом однієї хвилини або до предпочитаемой температури. Подавайте коктейль у високих гуртках (як для гарячого вина). Цей ідеально підходить для худнуть - яблучний сік створює відчуття ситості, чорна смородина насичує антиоксидантами Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь , А спеції сприяють швидкому спалюванню калорій.
• Коктейль із соків апельсина, груші та лимона забезпечить вас кальцієм, фосфором, залізом, вітаміном А Вітамін А: важливий елемент здоров'я і краси , Тіаміном, рібофлівіном і ніацином; високий вміст вітаміну С сприяє зниженню рівня холестерину, а сам сік на кілька годин створить відчуття ситості, що дуже до речі для сидячих на дієті. Видавіть сік трьох очищених від шкірки апельсинів, одного очищеного від шкірки лимона і однієї груші (щоб сік виходив швидше, розріжте її на кілька шматочків). Пийте сік відразу ж.

Який допінг нам потрібен?

Ми часто стаємо жертвами стереотипів: йогурти корисні, добрі, злі та інші соки - тим паче. Ні, це не зовсім брехня. Якась користь є. Чим пити газовану воду, що руйнує мікрофлору кишечника, краще вже й справді сік. Тільки віддавайте собі, будь ласка, звіт в тому, що користі від нього не так багато, як може здатися після перегляду рекламного ролика.

Тому краще все-таки не лінуватися і купувати фрукти, а потім робити сік самим. Врахуйте і той факт, що свіжовичавлений сік потрібно випити не пізніше ніж через 30 хвилин після приготування. Інакше користі від нього буде небагато: вітаміни зникнуть під дією світла і повітря. Так що або готуйте самі, або пийте лише той сік, що готується у вас на очах.

Дієтологи рекомендують пити сік до їжі, а людям, страждаючим гастритом Гастрит - відразу кілька розладів шлунку   і виразками, - в перервах між прийомами їжі.

Чи є користь від соку?

Включає сік в раціон, ви компенсуєте сезонну нестачу овочів в щоденному меню. Якщо взяти за норму те, що в день потрібно з'їдати п'ять порцій овочів або фруктів, одну порцію можна замінити склянкою соку.

Дієтологи вважають, що соки промислового виробництва є продуктом, що пройшов обробку, в якому знижений вміст вітамінів і практично немає баластних речовин. У цьому соки, безумовно, поступаються фруктам. З іншого боку, взимку найбільш доступні фрукти та овочі, вирощені в теплицях або привезені здалеку і спеціально оброблені, щоб витримати тривале зберігання. У порівнянні з ними склянку соку хорошої якості принесе більше користі.

Ці загадкові смузі

Якщо вам нецікаво готувати просто сік, приготуйте смузі. Це густий збитий напій, виготовлений зі свіжих або заморожених фруктів з різними добавками. Не так давно він став особливо популярним в Європі, а потім прийшов і до нас. Смузі готують, змішуючи один або кілька цілих фруктів, додаючи все, що є під рукою, - йогурт, сою, квітковий пилок, спеції, мед.

Смузі смачніше і корисніше свіжовичавленого соку. М'якоть плодів при віджиманні соку йде у відходи, а в смузі зберігаються всі баластні речовини, клітковина, багато важливі вітаміни і мінерали. Можна збагатити напій, додавши водорість спіруліну, мед або квітковий пилок.

Можна приготувати простий смузі, збивши в блендері 1 банан Банани: користь і шкода для здоров'я , 1 апельсин і 1 стакан питного йогурту. А можна ретельно подрібнити у блендері 1 яблуко, 1 очищене манго, 3 столові ложки мюслей і потім збити зі склянкою йогурту.

Якщо ви боїтеся набрати вагу, віддавайте перевагу свіжовичавлені соки іншим напоям, адже в них немає цукру (на відміну від промислових), тільки фруктоза!

Якщо ж ви хочете вичавити з соку максимум користі, беріться за овочі. У них менше цукру, менше кислот і вони легше перетравлюються. Овочі багаті мінеральними речовинами (наприклад, калієм) і хлорофілом. Його нам часто не вистачає. Живе джерело хлорофілу - це сік вітграсса (зелених пагонів пшениці). Цей напій на 70% складається з хлорофілу, який є потужним антиоксидантом Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь , Захищає печінку і покращує склад крові.

Поради щодо сокотерапії

Щоб соки стали природною частина вашого раціону, спробуйте робити наступне:

• Кожен день замінюйте соком або коктейлем із соків якої-небудь напій (наприклад, кава, лимонад або алкоголь)
• Коли вам хочеться випити келих вина або кухоль холодного пива, приготуйте собі охолоджений смузі
• Замість коли пийте розбавлені газованою водою свіжі соки
• Якщо вранці замість кави випивати склянку свіжовичавленого соку, ви отримаєте той же самий заряд енергії, до того ж, вас до обіду не мучитиме відчуття голоду і гостре бажання перекусити.
• Щоб забезпечити собі міцний здоровий сон Сновидіння: як зрозуміти наші сни , Випивайте ввечері склянку соку з моркви і селери.
• Сміливо додайте в овочеві і фруктові соки спеції. Так вони не тільки будуть смачніше, але і стануть ще більш ефективними засобами для схуднення.