Про те, що цикорій може застосовуватися для зниження ваги, стало відомо відносно недавно. Як же застосовувати цикорій для схуднення?
Цикорій - це багаторічна рослина, широко поширене в Європі і деяких регіонах Азії та Африки. В даний час воно також виростає в Америці. Його почали культивувати вже 5000 років тому, в Єгипті, де цикорій застосовувався як ліки від цілого ряду хвороб. Традиційно цикорій в різних країнах використовували як протизапальну, антибактеріальну, сечогінний, проносний засіб, а також ліки при порушеннях менструального циклу, головних болях
Головний біль: причини і ускладнення
, Діабеті, захворюваннях жовчного міхура, остеопорозі
Остеопороз - загрожує він вам?
, Нервових розладах, хворобах печінки, тахікардії. Крім цього, листя цикорію в ряді європейських країн до цих пір використовуються для приготування салатів.
Чим корисний цикорій для схуднення?
До складу цикорію входить інулін - вид розчинної клітковини, яка сьогодні часто використовується у виробництві різних продуктів харчування. Як будь-яка інша клітковина, він швидко насичує і пригнічує апетит, до того ж, в одному грамі інуліну міститься всього півтори калорії.
Вплив інуліну на відчуття голоду було вивчено в ході одного наукового дослідження
. У ньому взяли участь 38 осіб, які дотримувалися різні умови експерименту: вони повинні були вживати вранці, замість сніданку, висококалорійний йогурт з інулін, отриманим з цикорію, висококалорійний йогурт без інуліну, низькокалорійний йогурт з інулін, низькокалорійний йогурт без інуліну, або апельсиновий сік , що містить стільки ж калорій, скільки і низькокалорійний йогурт
. Крім цього, була контрольна група піддослідних, члени якої не снідали, і їм дозволялося їсти тільки через 2
. 5:00 після пробудження
. Під час дослідження випробувані повинні були протягом двох з половиною годин після вживання йогурту або соку через кожні двадцять хвилин оцінювати за десятибальною школі вираженість таких факторів, як почуття голоду, ситість, спрага, нудота і бажання перекусити
. Після закінчення цього часу вони могли їсти, що побажають
.
Виявилося, що, цілком передбачувано, будь йогурти пригнічують голод краще, ніж апельсиновий сік - навіть при однаковій кількості калорій в соку і йогурті, а у членів контрольної групи голод був сильніший, ніж у всіх інших. Висококалорійні йогурти придушували голод краще низькокалорійних йогуртів, але низькокалорійні йогурти з інулін послаблювали почуття голоду також ефективно, як висококалорійні йогурти без інуліну. Оскільки різниця в калорійності між йогуртами становила близько 260 кілокалорій, дослідники припустили, що шість грамів інуліну (саме така кількість цієї речовини додавали в йогурт) можуть насичувати приблизно також, як блюдо, що містить 260 ккал.
Як приймати цикорій, щоб схуднути?
Здавалося б, користь цикорію для схуднення переконливо доведена, залишилося тільки купити в аптеці сушений корінь цієї рослини, заварити чай, і чекати результатів. Проте вплив простого чаю з кореня цикорію на процес не вивчалося і, ймовірно, в ньому міститься занадто мало інуліну, щоб він міг достатньою мірою сприяти схудненню. Для того, щоб скинути зайві кілограми, найкраще підходить розчинний цикорій. У процесі його виготовлення корінь цикорію проходить спеціальну обробку, результатом якої є порошок, легко розчинний у воді. Щоб приготувати напій, досить висипати порошок в кухоль, залити його окропом, і розмішати. У більшості випадків в інструкціях на упаковках з розчинною цукром його рекомендують приймати один або два рази на день перед їжею. Краще всього приймати цикорій під час дієти - він допоможе легше справлятися з почуттям голоду.
Цикорій є природним діуретиком і зниження ваги, почасти, може відбуватися за рахунок виведення рідини з організму. З цієї причини схуднення, особливо на перших порах, може йти досить швидко, але втрачений таким способом вага нерідко незабаром повертається. До того ж, непомірне використання будь-яких сечогінних засобів може призводити до серйозних наслідків для здоров'я, тому в жодному разі не перевищуйте дозу цикорію, зазначену на упаковці. Врахуйте також, що безпечна доза цикорію для дорослих досі не була визначена з використанням наукових методів, тому краще починати його прийом з невеликих доз.
Запобіжні заходи
Прийом цикорію у великих кількостях під час вагітності може призвести до викидня
Викидень - чи можна від нього застрахуватися?
, Тому вагітним жінкам він протипоказаний. Якщо ви завагітніли в той час, коли приймали цикорій, негайно припиніть його прийом.
У період лактації приймати цикорій не рекомендується, оскільки невідомо, виводяться чи його компоненти з грудним молоком, і чи роблять вони вплив на дитину.
Цикорій може викликати алергічну реакцію
Алергічні реакції: як зрозуміти чому у вас дере в горлі
у людей, які страждають алергією на рослини із сімейства айстрових, серед яких - амброзія, хризантеми, чорнобривці, ромашки.
Пацієнтам з жовчнокам'яної хворобою можна приймати цикорій тільки з дозволу лікаря, так як компоненти цієї рослини можуть привести до поглиблення симптомів цього порушення.
