Ботанічна характеристика безсмертника піщаного

Безсмертник піщаний - це багаторічна трав'яниста рослина з сімейства складноцвітих. Висота його досягає кілька десятків см, стовбур і листя вкриті густим сіруватим опушенням, що покриває його, як повсть. Прикореневі листя подовжені, овальні. Волоски, густо покривають усю рослину, не дають йому загинути при відсутності вологи.

Квіткові кошики близько 0, 5 см в діаметрі, жовтого кольору, на верхівках зібрані в суцвіття. Цвіте все літо, до початку осені. Як лікарську сировину збирають розпустилися суцвіття із слабким приємним запахом.

Росте на сухих піщаних грунтах, не боїться посухи. Іноді зустрічається у світлих хвойних лісах, на луках, де утворює зарості. Основні місця зростання - середня частина Росії, Сибір, Кавказ.

Хімічний склад безсмертника піщаного і заготівля лікарської сировини

Квітки безсмертника містять ефірну олію Ефірні олії і зачаття: чи можуть допомогти троянди?   (саме воно надає квіткам запах), флавоноїди, стеарини, фарбувальні і дубильні речовини, гіркоти, смоли, аскорбінову кислоту і каротин (провітамін А), вітамін К, мінеральні солі та мікроелементи.

Збір сировини проводять в суху погоду. Квітки збирають на початку цвітіння, до розкриття бічних кошиків. Квітки з невеликими (до см) ділянками стебла акуратно зрізують ножем, намагаючись не пошкодити всю рослину. Потім квіти складають у кошики, намагаючись їх не м'яти. Зібрану сировину сушать у добре провітрюваному нежаркому (від спеки сировину псується) приміщенні, розклавши тонким шаром.

Лікарські властивості безсмертника піщаного і його застосування в медицині

Лікарські препарати на основі безсмертника піщаного мають заспокійливі і спазмолітичні властивості, тобто вони знімають спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів. В основному це стосується шлунково-кишкового тракту і жовчовивідних шляхів. Зняття спазму гладкої мускулатури в цій галузі призводить до зняття болів і вільному переміщенню їжі і жовчі. Крім того, безсмертник стимулює вироблення шлункового соку, соку підшлункової залози Діабет і підшлункова залоза - речі, які необхідно знати   і жовчі (змінюючи одночасно її склад - зменшується концентрація жовчних кислот, збільшується концентрація білірубіну), володіє протимікробними і сечогінними властивостями, покращує обмінні процеси.

У медицині відвар з квіток безсмертника піщаного застосовують при лікуванні різних захворювань жовчного міхура та жовчовивідних шляхів (як спазмолітик і жовчогінний засіб). При цьому в результаті підвищеної секреції жовчі, зміни її хімічного складу і зняття спазму з жовчовивідних шляхів відбувається вимивання піску і дрібного каміння при калькульозному (зі схильністю до утворення каменів) холециститі.

При захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів безсмертник застосовується як сечогінний і антибактеріальний засіб, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту - як спазмолітик і стимулятор відділення травних соків. У хворих зменшуються нудота, здуття живота (метеоризм), болі. Безсмертник також покращує перистальтику кишечника, сприяючи просуванню калових мас. Тому його рекомендують приймати при запорах.

Здатність безсмертника покращувати обмінні процеси використовується при лікуванні хворих на атеросклероз Атеросклероз - хронічне захворювання артерій   - Під дією курсового прийому препаратів безсмертника знижується кількість «поганого» (здатного відкладатися в стінках кровоносних судин) холестерину в крові і одночасно збільшується кількість «хорошого» холестерину, що бере активну участь у всіх біохімічних процесах в організмі людини.

Нарешті, препарати безсмертника володіють глістогннимі властивостями, тому їх застосовують для видалення з організму глистів. А наявність в цій рослині вітаміну К дозволяє використовувати його і як кровоспинний засіб.

Так як безсмертник володіє слабкими токсичними властивостями і здатний накопичуватися в організмі, курси його прийому не повинні тривати більше трьох місяців.

Як приготувати препарати з безсмертника піщаного в домашніх умовах

У домашніх умовах з безсмертника можна приготувати настій: столову ложку сухої подрібненої сировини залити склянкою окропу, настояти протягом 15 хвилин, остудити протягом 45 хвилин, процідити і приймати по столовій ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їжі.

В аптеці можна купити лікарський препарат фламин, який приймають при захворюваннях жовчного міхура Жовчний міхур: будова і функції   і жовчовивідних шляхів.

Безсмертник - одне з найвідоміших і перевірених часом лікарських засобів.

Галина Романенко

Як виглядає, де вирощується, як збирається і зберігається базилік

У нашій країні частіше використовується базилік звичайний або запашний (він же реган) - пряно-ароматична сильно гіллясте однорічна рослина з сімейства грубоцветних. Корінь базиліка розгалужених, розташований поверхово. Стебла мають чотиригранну форму і висоту до 60 см. Листя - близько 5 см завдовжки, довгасто-яйцеподібні, з рідкими зубчиками, шорсткі, плямистого зеленувато-фіолетового кольору. Квітки дрібні, білі, рожеві або фіолетові, на верхівках стебел зібрані в китиці. Плід розділяється на чотири коричневих горішка, які після дозрівання відокремлюються один від одного.

Базилік в нашій країні є городньої культурою, він вирощується на Кавказі, на півдні Росії. У середній смузі Росії його вирощують у теплицях або на південних схилах невеликих височин. У дикому вигляді базилік виростає в країнах південно-східної Азії, в Центральній Америці та в Африці.

Урожай збирають в період цвітіння в суху погоду, зрізуючи стебла по лінії росту листя. Траву сушать або використовують у свіжому вигляді. Після цього базилік знову відростає і восени знімається другий урожай.

Сушать базилік в тіні, в місцях з гарною циркуляцією повітря, при температурі не вище 35˚С, укладаючи його тонким шаром. Правильно висушений базилік зберігає свою природну забарвлення. Висушені стебла повинні добре ламатися, листя і квіточки - легко розтиратися в порошок. Висушений базилік зберігають у скляній, герметично закритому посуді.

Інший спосіб тривалого зберігання базиліка - засолювання, при якому добре зберігаються всі його корисні властивості: зрізану траву миють, обсушують і ріжуть на дрібні шматочки, після чого складають у стерильні скляні банки, пересипаючи сіллю (з розрахунку столова ложка солі на п'ять столових ложок подрібненої зелені ).

Хімічний склад базиліка

Хімічний склад базиліка вивчений недостатньо. У стеблах і листках рослини міститься ефірна олія базиліка, глікозиди, сапоніни, дубильні речовини, мінеральні речовини, вітаміни (вітамін С, рутин, каротин - з нього в організмі виробляється вітамін А), фітонциди, прості цукри. У плодах, крім того, міститься велика кількість рослинних жирів.

Ефірна олія базиліка визначає майже всі його корисні властивості. У ньому міститься евгенол (запашна речовина), метілхавікол (також запашне речовина, яка у великих кількостях є канцерогенною), ліналоол (запашне речовина із запахом конвалії, камфора (речовина, здатне стимулювати роботу серця і відновлювати дихання) і деякі інші речовини.

Застосування базиліка в кулінарії

Так як базилік має дуже приємний пряний запах і не менш приємний, злегка холодить солонуватий смак, його широко використовують в кулінарії та харчової промисловості, додаючи як приправу в салати і підливи до м'ясних страв, в супи і ряд інших страв. Стовчене в порошок сухе листя базиліка мають приємний кислуватий смак, часто їх додають разом з іншими прянощами до різних маринадів, особливо базилік «любить» томати. Насіння василька в деяких країнах застосовуються для ароматизації напоїв, додаються в м'ясні та рибні страви. У м'ясній промисловості базилік використовується для приготування ковбас і консервів.

Базилік набуває нових смакові властивості в поєднанні з іншими травами. Наприклад, суміш базиліка з розмарином має перцевий запах, з чебрецем - посилює гостроту страви. Оригінально поєднується базилік і з іншими травами, наприклад, з петрушкою Петрушка для краси і здоров'я , Коріандром, м'ятою М'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість .

Базилік є джерелом отримання ефірного масла Ефірні олії і зачаття: чи можуть допомогти троянди?   і камфори. Ефірне масло використовують у парфумерії та харчової промисловості, з камфори готують лікарські препарати.

Базилік як лікарський засіб

Базилік має антисептичні, протизапальні, спазмолітичні (знімає спазм м'язів внутрішніх органів і кровоносних судин), вітрогінними (зменшує кількість газу в кишечнику), ранозагоювальні та загальнозміцнюючі властивості.

Трава базиліка є цінним джерелом вітамінів С, Р (вони зміцнюють стінки кровоносних судин) і каротину - з нього в організмі утворюється вітамін А, від якого залежить стан шкіри і її придатків (волосся і нігтів).

Базилік містить лікарський засіб камфору, тому його застосовують як збудливий засіб Збуджуючі засоби: чи допомагають вони?   при пригніченні центральної нервової системи, в першу чергу при пригніченні центрів дихання і кровообігу. Він надає також тонізуючу дію на весь організм, тому застосовується при загальній слабкості після одужання від важких захворювань.

Так як базилік володіє протизапальними і спазмолітичними властивостями, народна медицина рекомендує його при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, кишкових дисбактеріозах, запаленні сечовивідних шляхів.

Зовнішньо базилік використовується у вигляді настоїв для полоскання при захворюваннях порожнини рота і горла, примочок для лікування ран. Настої базиліка додають також у ванни.

Приготування настою базиліка: столову ложку подрібненої висушеної трави залити склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити і пити по третині склянки тричі на день.

Пряна трава базилік володіє чудовими смаковими і лікарськими властивостями.

Галина Романенко