Про користь лляної олії в останні роки говорилося дуже багато. Воно відноситься до тих продуктів, які стали особливо популярні серед прихильників здорового способу життя, прагнуть включати в раціон максимально корисну їжу, і використовувати замість звичайних харчових добавок натуральні продукти. Але що нам відомо про шкоду лляної олії?

Як це нерідко буває, зростанню популярності лляної олії більшою мірою сприяли не вчені, а працівники засобів масової інформації і виробники органічних продуктів, які почали тиражувати попередні результати наукових досліджень, не вдаючись у подробиці.

Чи шкідливо лляне масло?

На це питання можна відповісти однозначно. Якщо ви просто додаєте лляне масло в салати та інші страви, замінюючи їм гідрогенізовані жири, від цього не буде нічого, крім користі. А ось використання лляної олії в якості харчової добавки викликає у фахівців певні побоювання.

Приміром, нерідко можна чути, що лляне масло називають джерелом жирних кислот омега-3, яке може бути альтернативою риб'ячому жиру.

Про користь омега-3, здається, ніхто не сперечається - це речовина допомагає запобігти деякі серцево-судинні захворювання, зміцнює імунну систему, покращує настрій, і так далі. Більше того, жирні кислоти омега-3 можуть привести в норму нерегулярний серцевий ритм, і тому вони вважаються особливо корисними при різних формах аритмії, наприклад, при фібриляції передсердь. Головним джерелом омега-3 є риб'ячий жир Риб'ячий жир - чи настільки він корисний як думають? , А його найкраще отримувати, очевидно, з жирної риби (лосось, оселедець, скумбрія, і так далі). У порції риби вагою 90-100 г міститься близько одного грама омега-3, а рекомендована добова норма для здорової людини становить 1-1.5 г; тим, у кого існує підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань, можна споживати до 5-7 г омега-3 на добу. Людям, які з яких-небудь причин не хочуть або не можуть щодня або хоча б 3-4 рази на тиждень їсти рибу, або приймати добавки з риб'ячим жиром, часто рекомендують вживати лляне масло Лляна олія - ​​цілющі властивості красивого квітки .

Говорячи про користь жирних кислот омега-3, вчені зазвичай мають на увазі дві його форми - ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) і докозагексаеновую кислоту (ДГК). У лляному маслі міститься третя форма омега-3, рослинного походження - альфа-лінолевовая кислота. Вона є і в деяких інших продуктах і маслах, наприклад, у волоських горіхах і соєвому маслі. В одній столовій ложці лляної олії міститься близько семи грамів омега-3, і воно вважається одним з найбагатших джерел ненасичених кислот цього типу. Проблема в тому, що для того, щоб отримати користь від тих хороших якостей, які приписуються жирним кислотам омега-3, організм повинен перетворити альфа-ліноленову кислоту в ЕПК або ДГК. У результаті організм отримує з столової ложки всього близько 700 мг корисних речовин - це трохи менше добової норми і набагато менше семи міліграмів, про які часто заявляють виробники лляної олії, в рекламних цілях.

Все б нічого, але деякі люди - як правило, ті, хто не люблять рибу - роблять лляне масло єдиним джерелом жирних кислот омега-3 у своєму раціоні. І якщо здоровій людині однієї-двох столових ложок олії може вистачити, щоб перекрити добову потребу в ЕПК і ДГК, то для людей, у яких підвищений ризик розвитку хвороб серця, і для тих, у кого вже виявлені серцеві захворювання, цього недостатньо. Лікарі вважають, що лляне масло може бути доповненням до жирних кислот омега-3, отриманий з риб'ячого жиру, але воно не може їх замінити. Покладатися на лляне масло, виключаючи з раціону рибу, шкідливо і потенційно небезпечно. Фахівці також не рекомендують покладати надії на використання лляної олії при лікуванні таких порушень, як синдром дефіциту уваги СДУГ (СДУГ) - як допомогти непосиді?   і гіперактивності, атеросклероз, діабет. Його ефективність як засіб від цих захворювань поки не була доведена.

Ризики

Однак з лляною олією пов'язані і набагато більш серйозні ризики. Говорячи про те, чим шкідливо лляне масло, не можна не згадати таке небезпечне і досить поширене захворювання, як рак передміхурової залози. Міститься в ньому альфа-ліноленову кислоту пов'язують з підвищеним ризиком розвитку раку простати у здорових чоловіків, і також із загрозою серйозних погіршень у людей, які вже хворі цим видом раку.

Лляна олія не рекомендується приймати під час другого і третього триместру вагітності, так як воно збільшує ймовірність передчасних пологів. Перед тим, як приймати лляне масло Як приймати лляне масло: про курс лікування   на ранніх термінах вагітності, рекомендується порадитися з лікарем.

Годуючим жінкам слід уникати вживання лляної олії, оскільки поки неясно, як воно впливає на склад грудного молока і на здоров'ї дитини.

Крім цього, лляне масло може збільшувати ризик кровотеч, тому його не слід вживати людям, які приймають препарати, що розріджують кров (наприклад, аспірин, напроксен, гепарин, варфарин), а також тим, кому незабаром належить якась хірургічна операція.

Багато тисячоліть тому людина дізналася про королеву всіх кольорів - троянді. Рожеве масло стали отримувати набагато пізніше. Тоді світ дізнався про чудесні властивості цього ніжного продукту: масло заспокоїть серце, вилікує від сотні хвороб, гармонізує внутрішній простір і відкриє світу тонку душу. Цінне рожеве масло рідко можна знайти в продажу: через високу вартість його часто фальсифікують.

Отримання рожевого масла

Довгий шлях з Китаю в Малу Азію, Рим і Єгипет трояндовий кущ проробив багато століть тому. Вперше добувати рожеве масло з пелюсток красивого квітки здогадалися в Персії, звідки рецепт перекочував в Індію, на Аравійський півострів і до Європи. Сьогодні головним світовим центром виробництва рожевого масла вважається Болгарія, де жителі більше ста п'ятдесяти маленьких сіл, розташованих біля містечка Казанлика, займаються ручним збиранням і заготівлею рожевих пелюсток. У Німеччині, в Лейпцигу, з 1884 року відкрито завод Шіммель, що працює на місцевій сировині. Проводять рожеве масло і в Італії, Франції, Марокко, Туреччини.

Зазвичай для виробництва ефірної олії квітки знімають після розпускання, до сходу сонця, оскільки саме в цей час в пелюстках найбільше зміст рожевого масла. Пелюстки поміщають в перегінні труби: в Болгарії - на вогні, у Німеччині - на пару. Троянди очищають від зелених живців, кілька разів заливають водою: так отримують прямий парової перегонкою масло високої якості.

Екстракційний метод отримання ефірного масла з пелюсток троянд не отримав широкого застосування в світі через складність і дорожнечу. Саме широке застосування рожеве масло знайшло в парфумерній промисловості для виробництва косметичних засобів з ароматами, в харчовій і кондитерській - при виробництві напоїв і цукерок і у фармакології - для приготування мазей, кремів і крапель. Ефірне рожеве масло застосовується в ароматерапії і для косметичних масажів.

Властивості і показання до застосування ефірного масла

На світовому ринку зустрічається кілька видів ефірного масла: Роза Абсолюті, Роза Отто і Рожеве масло (Rose essential oil). Зовнішній вигляд, аромат і вплив на людину багато в чому залежать від способу отримання масла і країни-виробника. Використовують ефірне рожеве масло при підвищеному тиску, головних болях, опіках, аритмії, виразці шлунка, депресії Депресія - трохи більше ніж поганий настрій , Безсонні, апатії, при інфекційних захворюваннях, варикозному розширенні вен, запорах, нудоті, в період менструації.

Відмінно допомагає масло в догляді за старіючої шкірою обличчя і тіла, за сухою і чутливою шкірою Чутлива шкіра: причини і догляд за нею , З розтяжками і післяопераційними швами. Воно підвищує еластичність шкіри, усуває подразнення і запалення. Рожеве масло - сильний афродизіак Афродизіаки - викликають бажання там де треба , Здатний залучити осіб протилежної статі, потужний антидепресант, що підвищує життєвий тонус, знімає головні болі, викликані нервовим перезбудженням. Масло регулює роботу серця при аритміях, полегшує алергічний свербіж і загоює, знезаражує рани.

Рожеве масло широко застосовується в стоматології: при внесенні в порожнину каріозного зуба, воно знімає біль на три-чотири години. Кілька крапель олії, додані в склянку води для полоскання порожнини рота, надійно знезаражують слизову від бактерій. При захворюваннях верхніх дихальних шляхів застосовують інгаляції з рожевим маслом: в каструлю з гарячою водою додають 8-10 крапель олії і дихають протягом 15 хвилин під рушником.

На центральну нервову систему олія діє заспокійливо, це м'який антидепресант, седативний засіб: полегшує почуття страху, гніву, підозрілості, образи, ревнощів. Досить крапнути кілька крапель в аромалампу Аромалампи - створять атмосферу   і запалити її в приміщенні, де ллються сльози.

Це цікаво

Через високу ціни рожеве масло вкрай рідко надходить у продаж натуральним, фальсифікації та підробки піддається практично весь обсяг цього продукту. Часто рожеве масло підміняють маслом рожевого дерева, чий запах сильно нагадує запах королівського квітки. Це екзотична рослина живе на Канарських островах, масло з нього одержують перегонкою водяною парою коренів і деревини, що містять до 3-5% ефірного масла.

У психіатрії рожеве масло здавна застосовувалося як тестера психологічного стану пацієнта. На внутрішню частину зап'ястя наносили кілька крапель чистого масла, через півгодини воно змінювало свій аромат в залежності від внутрішнього настрою. У психопатів і істериків запах стає кислим, сильний характер і стійка психіка давала терпкий аромат, а у закоханих і романтиків - запах троянди в цукрі.

Протипоказаннями до застосування рожевого масла є індивідуальна непереносимість запаху, лікування біохімією, прийом гомеопатичних препаратів і перший триместр вагітності.

Жанна Пятіріков