Що таке рибофлавін і його роль в обміні речовин

Рибофлавін (вітамін В2, лактофлавін, вітамін G, овофлавін, люмінофлавін, урофлавін, гепатофлавін) - це водорозчинний вітамін групи В Вітаміни групи В: корисні помічники організму . Його біологічна роль полягає в тому, що він бере участь у побудові флавинових коферментів, що входять до складу окисно-відновних ферментів (флавонопротеідов), які беруть активну участь в окисленні жирних кислот і інших не менш важливих біохімічних процесах.

Флавіновие ферменти займають одне з центральних місць у процесі енергетичного (вуглеводного) обміну, у білковому обміні, підтримує і нормалізує функції нервової, травної, серцево-судинної систем, бере участь у кровотворенні (сприяє підвищенню в крові рівня вмісту гемоглобіну), входить до складу зорового пурпуру , що захищає сітківку ока від шкідливої ​​дії ультрафіолетових променів. В медицині препарати рибофлавіну використовуються як лікарських засобів.

В організмі людини рибофлавін зустрічається у вільній формі та у вигляді коферментів (тобто входять до складу ферментів - речовин, у багато разів прискорюють всі біохімічні реакції в організмі). Разом вони складають загальний рибофлавін. Вільний рибофлавін в організмі людини міститься в сітківці ока, в молоці і в сечі.

Добова потреба у вітаміні В2 Вітамін В2: основні функції   для дорослих становить 1, 9 - 3 мг. При надходженні в організм з їжею рибофлавін швидко всмоктується в шлунково-кишковому тракті і надходить у кров, звідки - в тканини, де розподіляється нерівномірно: найбільше його в серцевому м'язі, печінці та нирках. Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту гальмують процес всмоктування рибофлавіну в кров. Він здатний проникати через плацентарний бар'єр і виділяється з грудним молоком. Виводиться з організму нирками.

Ознаки нестачі рибофлавіну в організмі людини

Недолік рибофлавіну викликає зміни з боку багатьох органів і систем організму. Цей стан називається арібофлавіноз і характеризується ураженням шкіри, слизових оболонок рота, органів зору, нервової системи та інших. Причиною захворювання може бути недолік рибофлавіну в їжі, але частіше арібофламіноз є наслідком порушення всмоктування або засвоєння рибофлавіну.

Ранніми ознаками захворювання є ураження слизової оболонки в кутах рота - шкіра в цій області червоніє, покривається виразками, покривається корочками. Відзначається також різке почервоніння червоної облямівки губ, поява на них вертикальних тріщин. Поверхня мови спочатку стає зернистою через збільшення сосочків, а потім згладженої, блискучою, пурпурного кольору. Хворі відчувають біль і печіння в області мови, особливо, при прийомі їжі. Надалі виникають зміни шкіри в області крил носа, вік і вушних раковин з м'яким лущенням, зроговіння вивідних проток сальних залоз («акуляча шкіра»), сухий сверблячий дерматит кистей рук, статевих органів і заднього проходу.

Поразка очей супроводжується кон'юнктивітом, порушенням адаптації зору в темряві, світлобоязню, сльозотечею, різзю і палінням в очах. Виникають порушення кровотворення - недолік гемоглобіну в еритроцитах (гіпохромна анемія). З боку нервової системи недолік рибофлавіну виражається в апатії, головних болях, порушення чутливості (наприклад, появі відчуття печіння в стопах ніг), порушеннях ходи, іноді - в появі судом. Недолік рибофлавіну негативно позначається також на стані імунітету Імунітет - види і особливості у дітей в дорослих .

Рибофлавін необхідний для нормального розвитку плоду. При недоліку його в харчуванні вагітних жінок спостерігалося недонашивание плоду і пологи мертвим плодом. Ці явища відзначалися також, якщо у харчуванні жінок до вагітності був недолік рибофлавіну. Виникнення тріщин сосків Тріщини сосків - як підготуватися до годування дитини?   у годуючих жінок також часто пов'язане з дефіцитом рибофлавіну в організмі.

Перебіг арібофлавіноз хронічне, із загостреннями у весняні місяці. Нерідко це захворювання супроводжується недостатністю інших вітамінів групи В: вітаміну В6, нікотинової кислоти та інших.

Як заповнити недолік рибофлавіну

Основними джерелами рибофлавіну в харчуванні людини є молоко і молочні продукти, які забезпечують половину добової потреби людини в цьому вітаміні. Крім того, рибофлавін міститься в печінці, нирках, яйцях, зелених овочах (зеленому горошку, шпинаті, цвітній капусті), гречаній крупі, пивних дріжджах.

При арибофлавінозі рибофлавін призначають у вигляді лікарських препаратів (таблеток або розчину для ін'єкцій). Крім того, він входить до складу вітамінно-мінеральних комплексів, які рекомендується приймати з профілактичною метою як загальнозміцнюючий засіб.

Галина Романенко

Що таке імунітет і його види

Імунітет - це несприйнятливість людини по відношенню до деяких захворювань, викликуваним, зазвичай, збудниками інфекції. Імунітет забезпечує імунна система - об'єднання органів і тканин, які розпізнають і знищують всіх зовнішніх і внутрішніх «ворогів», що загрожують здоров'ю людини (бактерії, віруси, найпростіші, токсини, власні пухлинні клітини і так далі). Всі «вороги» є чужорідними для організму людини або антигенами.

Імунна система включає в себе вилочкової залози, кістковий мозок, печінку, селезінку, скупчення лімфоїдної тканини в кишечнику, лімфатичні вузли і деякі клітини крові (макрофаги, нейтрофільні лейкоцити, лімфоцити, моноцити та інші).

Першою перешкодою для проникнення «ворога» в організм є фізичні бар'єри (шкіра, слизові оболонки). Якщо йому все ж вдалося прорватися через ці бар'єри, то включається система вродженого імунітету, яка націлена на всіх «ворогів», взагалі (клітинний імунітет, існують спеціальні клітини крові, що пожирають і розчиняють всередині себе бактерії і віруси), потім під'єднується придбаний (гуморальний) імунітет , який виробляється при першому впровадженні «ворога» - антигену (у відповідь на його впровадження виробляються спеціальні білки - антитіла).

Для того, щоб імунітет підтримувався в нормальному стані, організму потрібні білки (з них будуються імунні клітини і складаються антитіла), вуглеводи (це паливо, без якого неможливий жоден біохімічний процес), жири (вони також учасники всіх біохімічних процесів), мінерали та вітаміни - вони є коферментами, тобто входять до складу ферментів - речовин, у багато разів прискорюють всі біохімічні процеси.

Які вітаміни є найбільш важливими

Для правильного обміну речовин Обмін речовин: основа життєдіяльності всього живого , У тому числі для утворення імунних білків і клітин, необхідні всі вітаміни, але деякі з них грають найбільш значущу роль:

• вітамін А (ретинол) - бере участь у білковому обміні, у тому числі в процесі утворення антитіл; при його дефіциті імунна система послаблюється, зменшується вироблення антитіл і імунних клітин крові, людина починає часто хворіти простудними захворюваннями і швидко старіє;
• вітамін Е (токоферол) - бере участь в утворенні антитіл, при його недостатності страждає як гуморальний (вироблення антитіл), так і клітинний (активне захоплення імунними клітинами бактерій і вірусів) імунітет; прийом вітаміну E підвищує стійкість до захворювань у всіх вікових групах, особливо він корисний людям старшої вікової групи;
• вітаміни групи B - енергетики, без них неможливий жоден біохімічний процес; вони допомагають стимулювати діяльність імунної системи під час стресу Як перемогти стрес? Створити для себе оазис , Після операції або травми; вітамін B5 (пантотенова кислота) - бере участь у білковому і жировому обміні, регулює роботу нервової системи, наднирників, щитовидної залози Щитовидна залоза - відповідає за ваші гормони ; вітамін B9 (фолієва кислота) і вітамін H (біотин) збільшують швидкість відповідної реакції імунної системи на впровадження різних антигенів; вітамін B6 Вітамін B6: основні функції та джерела   (піридоксин) бере участь у білковому обміні, стимулює синтез нуклеїнових кислот, які необхідні для росту клітин і вироблення антитіл для боротьби з інфекцією, збільшує здатність імунних клітин перетравлювати і руйнувати бактерії (клітинний імунітет); вітамін B12 (ціанкобаламін) збільшує силу імунного захисту та її здатність вбивати чужорідні клітини, бере участь у синтезі білків і обміні в організмі фолієвої кислоти;
• вітамін C (аскорбінова кислота) підвищує активність макрофагів в боротьбі з інфекційними агентами (клітинний імунітет).

Для зміцнення імунітету рекомендується приймати вітамінно-мінеральні комплекси, які містять вітаміни в дозах, не надто маленьких, але й не перевищують вікові норми добової потреби в них. Так, добова потреба у вітаміні А - 1 мг або 3300 МО, у вітаміні Е - 20 - 30 мг або МО, у вітаміні В5 - 5 мг, у вітаміні В6 - 2 мг, в фолієвої кислоти - 0, 2 мг, у вітаміні В12 - 2 мкг (для вагітних - 3 мкг), у вітаміні Н - 50 мг, в аскорбінової кислоти - 70-100 мг.

У деяких вітамінно-мінеральних комплексах містяться максимально допустимі дози вітамінів, тому будь комплекси потрібно приймати строго відповідно до інструкції або за призначенням лікаря.

Галина Романенко