Шлунково-кишкові інфекції можуть розвиватися від прийому інфікованої їжі, передаватися від хворої людини через руки, забруднені фекаліями, воду і їжу, джерелом зараження можуть бути м'ясо тварин і курячі яйця. Найкращою профілактикою таких інфекцій є дотримання правил гігієни.

Чому починаються шлунково-кишкові інфекції
Шлунково-кишкові інфекції завжди є наслідком потрапляння в організм тих чи інших збудників. Так, причиною гострого гастриту найчастіше є неякісна їжа, тому така інфекція носить назву харчового отруєння.
Кишкові інфекції виникають при передачі збудників бактеріального або вірусного походження від хворого до здорового через брудні руки, воду і їжу.

Шлунково-кишкові інфекції - що відбувається в організмі
При шлунково-кишкових інфекціях в організмі хворого розвивається наступна картина. Токсини збудників інфекції впливають на клітини слизової оболонки шлунка і кишечника, порушуючи їх основні функції. Крім того, токсини і продукти неправильного травлення пригнічують активність ряду ферментів, порушуючи процес пристінкового травлення.
Під дією токсинів руйнуються білки клітинних мембран, підвищується проникність стінок кишечника і токсини проникають ще глибше в кишкову стінку. У результаті в просвіті кишечника утворюються біологічно активні речовини, які надають сильне токсичну дію на стінки кровоносних судин кишечника. Порушується мікроциркуляція крові спочатку в кишечнику, а потім (при важкому перебігу інфекції) і у всьому організмі.
Під впливом токсинів збільшується ють проникність і ламкість дрібних кровоносних судин, виникає застій крові, тромбоз
Тромбоз - причина інфаркту та інсульту
судин і крововиливи. Порушення кровообігу призводить до порушення клітинного обміну в тканинах, накопичення в клітинах токсичних продуктів неповного обміну і зміни кислотності - метаболічного ацидозу.
Такі ж порушення мікроциркуляції крові відбуваються в печінці, що призводить до порушення її функцій. Однією з основних функцій печінки є нейтралізація отрут й коли вона порушується, токсини вільно надходять у кров, викликаючи загальну інтоксикацію організму.
Застій крові в капілярах призводить також до того, що частина рідини, мінеральних солей і білків плазми починають просочуватися з судинного русла в міжклітинний простір, а потім в просвіт кишечника і виводяться з організму. При важких шлунково-кишкових інфекціях рідкий стілець буває постійно, але без калових мас - це виводиться з організму плазма крові, що призводить до зневоднення.
Втрата великої кількості рідини призводить до порушення роботи серцево-судинної системи. Для того, щоб наповнити судинну систему рідиною, виникає спазм судин шкіри (хворий стає дуже блідою), а також спазм м'язів, що дозволяє «вичавити» рідину з міжклітинного простору. За рахунок спазму судин зменшується також виведення рідини через нирки.
Нирки страждають через токсичного впливу і зниження об'єму циркулюючої крові, сто ще більш підсилює явища ацидозу, компенсація якого відбувається за рахунок активізації дихання.
Вплив токсинів, недостатнє кровопостачання, дефіцит кисню і ацидоз призводять до порушення функції головного мозку. Наростає головний біль, з'являються порушення свідомості, судоми і гіповолемічний (на тлі різкого зниження об'єму циркулюючої крові) шок, який може призвести до загибелі хворого.

Гострий гастрит і гастроентерит - харчове отруєння
Дуже часто причиною харчового отруєння є сальмонели, що потрапляють в організм із зараженою їжею (торти, тістечка, креми, які не повністю оброблене м'ясо тварин, яйця) і водою. Пік харчових отруєнь припадає на літо.
Захворювання починається через одні-три доби після зараження - це час потрібний для достатнього розмноження в кишечнику збудників інфекції. Починається харчове отруєння
Харчове отруєння: як не стати жертвою власного шлунка
з нудоти, блювоти, болю в животі, високої температури, ознобу, головного болю, нездужання. Через деякий час приєднується пронос до 10-15 разів на добу. Хворий блідий, при сильної інтоксикації можуть з'явитися судомніпосмикування і порушення свідомості.
Цей період небезпечний тим, що при втраті великої кількості рідини з блювотними і каловими масами у хворого може наступити зневоднення. Ще одне ускладнення сальмонельозу
Сальмонельоз - особливості хвороби
- Виникнення вогнищ запалення у внутрішніх органах - інфекція поширюється з потоком крові. Після перенесеного харчового отруєння можливе значне зниження імунітету.
Лікування гострих гастритів і гастроентеритів - рясне пиття, легка їжа, симптоматичне і загальнозміцнюючу лікування. Якщо підтверджується діагноз сальмонельозу, призначають антибіотики
Антибіотики - чи допоможуть вони вам в осяжному майбутньому?
. Після одужання обов'язково проводиться дослідження калу на наявність збудника інфекції.
Шлунково-кишкові інфекції небезпечні тим, що важко передбачити, коли і наскільки може погіршитися стан хворого.
Галина Романенко